北千住「Backe*分室」で開催する 「Backe晶子の日本一適当なパン教室」他 各レッスンのお知らせ

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」 卒業生である605*memberからのこだわりのお教室情報
Backe 605*member

「Backe晶子の自宅カフェ☆開業」 卒業生であるchibi(ちび)カフェ部からのお知らせもあります
chibi(ちび)カフェ部部員

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by backemember

<   2015年 11月 ( 6 )   > この月の画像一覧

国産小麦で作る おうちパンのレッスン

こんにちは。
「お教室開業【最初の一歩】講座」卒業生
605member No.96
「天然酵母パン教室 yuchipan」のyukoです。

ブログはコチラ→

埼玉県にある自宅教室では国産小麦とホシノ天然酵母を使って日々の暮らしに溶け込むようなシンプルなパンを中心にレッスンを行なっています。

北千住「Backe分室」では国産小麦と手軽に使えるインスタントドライイーストを使って、自宅でのレッスンより もう少しカジュアルなレッスンをさせていただいています。

デモレッスンでご自宅でもしっかり再現できるように わかりやすくなるべく簡単にお伝えできるように心がけています。

【12月のレッスンのご案内です】

レッスンメニュー

☆クリスマスメニュー☆

「濃厚チョコシュトーレン」

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少し難しいイメージのシュトーレンですが 今回は微量イースト+冷蔵庫発酵で作りますので 
発酵の見極めなどがなく少しでも手軽に作れるようになっています。

あえてフルーツの洋酒漬けを使わずに家族みんなで楽しめるシュトーレンをご紹介致します。

日時: 12月11日(金曜日) 11時~14時半
     12月12日(土曜日) 11時~14時半

定員に達しましたので募集を終了させていただきました

内容: 濃厚チョコシュトーレン

参加費: おひとりさま5000円(テキスト代+Backe晶子さんのおいしいランチ+yuchipanのパンのお土産)

場所: 北千住「Backe分室」 (JR北千住駅より徒歩3分)

【お申し込みについて】

これまでにBacke*分室で私のレッスンを受けてくださった方→11月20日(金曜日) 21時~

はじめての方→11月21日(土曜日) 21時~

先着順に受け付けます。

お申し込みメールはBacke晶子さんまでお願い致します。

akiko@backe.biz
件名は「毎日たべたいおうちパンのレッスン(お名前)」でお願い致します。

プレゼントにもピッタリなシュトーレンです♪

お申し込みお待ちしております。





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by backemember | 2015-11-18 23:29 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

【Atelier Tiara】クリスマスレッスンのお知らせ




こんにちは。
「お教室開業[最初の一歩]講座」卒業生
605member NO:117
「Atelier Tiara」のNaokoです。



クリスマスレッスンのご案内
「カップケーキとアイシングクッキー」講座






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12月より【焼き菓子クラス】始まります。

今回は焼き菓子クラスとアイシングクッキーのダブルレッスン。
両方楽しめる企画となっています。




レッスン内容は…


焼き菓子
 カップケーキは、今回デモストレーション形式です。
 お一人様2個づつお持ち帰り頂きます。


仕上げに
カップケーキをかわいくデコ・ラッピング。
作ったアイシングクッキーを飾りつけてもかわいいですし
ピックをのせて季節感をだすのもいいですね。
ピックも数種類準備してあります。
お好みでリボンやシールも。
自分だけのオリジナリティーを楽しんでください。






カップケーキを焼いている間にアイシングクッキー作成。

アイシングクッキーは
noelプレート、ツリー、プレゼントbox、星2個、ローソク。
6個作ります。


※このクラスではクッキーは作りません。




レッスン詳細はblogにてお知らせ、申込み受付中です。

今までアイシングクッキーに興味はあるけど…とご検討頂いていた方も
この機会にぜひ♪


楽しい時間を一緒にすごしましょう。
皆様からのご予約お待ちしています。















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by backemember | 2015-11-18 21:14 | 東京・お菓子教室 | Comments(0)

【Atelier Tiara】クリスマス コラボレッスンのお知らせ

こんにちは。

「お教室開業〔最初の一歩〕講座」卒業生
605member NO;117
「Atelier Tiara」のNaokoです。



クリスマスレッスンのご案内

「クリスマスリースとアイシングクッキー」コラボレッスン講座





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今回フラワー教室「lalabouquet」さんとコラボして
クリスマスレッスンすることになりました。

プリザーブドフラワーのヒバで作るクリスマスリースとアイシングクッキー作り。
めったにないこの組合せ!!
両方を同時にレッスンできる機会です。


クリスマスリースとリースそっくりアイシングクッキーを作ります。
これが本当にかわいい♪
食べれるミニチュアリース。


サンプル作り中‥
f0294689_23152794.jpg松ぼっくりはどうやって表現しようかな
この大きな花はなんていうのかしら?と
普段アイシングクッキーを作る時とはまた違った
工作に近い?楽しい時間でした。


リースは玄関に飾ったり、テーブルに置いたり、
中心にローソクを飾るのも素敵ですね。

クッキーはリボン以外はすべて食べられます。


興味はあるけど‥と今までレッスン検討されていた方、
ちょっとだけやってみたい方など
ぜひこの楽しい企画に参加されてみてはいかがでしょうか。

今年のクリスマスは玄関に素敵なリースで迎えませんか?


レッスン詳細はblogよりお願いします。


楽しい時間を一緒に過ごしましょう。
皆様からのご予約お待ちしています。



※お知らせ
・12月より【焼き菓子レッスン】始めます。
・instagramやってます。

















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by backemember | 2015-11-13 23:32 | 東京・お菓子教室 | Comments(0)

35歳からのわたし作り*講座

【35歳からのわたし作り*講座〜「理想の自分」は自分で作れる~】開催のお知らせ

本日11月4日は、、Backe晶子の「日本一簡単~」シリーズ第3弾となる新刊
「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」が発売されました。

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おかげさまで、1年半前に出版した「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
から3冊目のレシピ本の出版...パン教室に通うお金も時間もなく、やむなく独学で
はじめた私のパン作りが本になり、たくさんの人が気軽にパン作りをはじめてくれた...
そんな事ができるなんて、茨城の田舎でおそるおそるパン作りをしていた頃は、夢にも
思っていませんでした。

パン作りを仕事にできる人(好きな事を仕事にできる人)なんて、ほんのひとにぎりの
恵まれた人たちだけであって、ただの専業主婦の自分には無理に決まっている、と。

子育てをしながら、もう少したったら近所でパートでもしながら、年をとっていく選択肢
しか思い浮かばなかった当時の私...まさか、その後、自宅カフェをひらくとか、パン
教室をするとか、ましてや、レシピ本を出版しちゃうなんて、驚きです。

驚きではありますが、決して自然の流れで今にいたったわけではありません。

今から10年以上も前、自分が嫌でたまらなかったのに、じゃあ何ををすればいい
のか?...それ以前にどんな自分が「理想の自分」なのかも見えず、朝が来れば
また子育てや家事に追われるだけの日々の中である事をきっかけに「なんとしても
理想の自分を今から自分で作り上げるんだ」という本気のスイッチが入り、そこから
あわただしい毎日のこま切れの時間をつなぎあわせ、睡眠時間を削りながら時間を
つくり「理想の自分」を作りあげるための、超☆オリジナルの計画表を作りながら
アクションをおこして頑張りました。

プロのハウツーなわけではないから、その方法で、本当に自分が変わっていけるの
か?確信はなかったけれど、何もしなければ「理想の自分」になれる可能性はゼロ!
でも、動けば1%だったとしても、何もしないよりは可能性はある、そう信じて1歩踏み
出したのが35歳の時でした。

結果、アクションを起こしはじめてから4年後に自宅カフェをopen、5年後に
パン教室スタート、6年後にお教室スペースを都内に借り、12年後に北千住に
今の「Backe*分室」のスペースを手に入れる事ができました。
当時、思い描いていた以上の理想の自分になれました。(笑)

今、私は誰だって「理想の自分」になる事は可能なんだ、と実感しています。

でも、それは決して簡単な事ではないし、当然時間もかかるし、間違った努力
ではいくらがんばっても結果は出ません。
(一生懸命がんばれば、結果は出る!と、勘違いしてしまうケースが多い。)

だから、もし今の時点で「私、このままでいいのかな?」「今の自分を変えていき
たい」と言う、昔の私と同じ思いを描きながら、日々の生活に追われているなら
Backe晶子がどんなきっかけで、どんな風に考えて、動いて、変わっていったの
か、というリアルな体験談を聞いて、皆さんが「理想の自分」を見つけ、動きだす
きっかけにして欲しいと思いこの講座の開催を決めました。

当日まずは、Backe晶子にもあった暗黒の低迷期話、自分が嫌でたまらなかった
30代前半のドロドロの話から、転機となった出来事、その後「理想の自分」作りの
ために作りはじめたオリジナルの計画表、その活用の仕方、レクチャーいたします。

この講座に参加したら来月から理想の自分が手に入りますよ~とは言いませんが
「理想の自分」を手に入れるためのゴールに向かって1歩近づくことはお約束します。

皆様のご参加、お待ちしております。


下記の講座の受付は終了しました。たくさんのご予約ありがとうございました。


【35歳からのわたし作り*講座〜「理想の自分」は自分で作れる~】

対象 35歳以上の女性
    (色々と考えた結果、今回は35歳以上の方限定にいたします。)

日時 2016年12月16日(水)、20日(日)10:30~14:30 どちらか
    (通常のレッスン時間より、30分早くはじまるのでご注意ください。)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費 6000円(テキスト代&パンのお土産つき)

予約受付期間 11月4日(水)21:00~11月11日(水)21:00まで

今回、抽選とさせていただきます。

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

➁年齢

③簡単な自己紹介

④参加可能の日程

以上、件名は「わたし作り*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

お返事は、11月13日(木)21:00までに、皆様にお送りいたします。
(抽選のため、ご希望にそえない場合もあります。すみません。)






新たな年をむかえる前に、自分の今後について考えるは最高のタイミングだと思います。

ぜひ、Backe晶子と同じ思いを持った仲間とこれからの自分の事をちゃんと考える
時間を共有しましょう♪

ご予約メールお待ちしています。
akiko@backe.biz 
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by backemember | 2015-11-04 09:18 | お知らせ | Comments(0)

ワンデイカフェをOPENします!!

こんにちは♪

1DAYCAFE OPEN します♪

このたび、将来、カフェ開店を夢みて頑張っている、自宅カフェ開業講座卒業生の


コラボで、1DAYCAFE を企画いたしました

クリスマスの可愛い飾りと、お食事、デザートをご用意してお待ちしています
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2015年12月1日(火)OPEN

☆ ランチタイム (予約制とさせていただきます)

  1回目 11:00~13:00 (定員8名)
  2回目 13:00~15:00 (定員8名)

☆ カフェタイム 15:00~17:00 (予約なしでOKです)


場所 : ウッドサイド39

      神奈川県川崎市多摩区枡形 1-15-17
      小田急線向ヶ丘遊園北口より徒歩12分



 ♡MENU♡

 FOOD♡   クリスマスランチ (スープ、飲み物付)  1200円

         ガトーショコラ 350円
         パンナコッタ 250円
      
        ❀ケーキセット ケーキ代 + 飲み物代250円


 ♡DRINK♡   コーヒー (ホット or  アイス)   350円
          紅茶 (ホット or  アイス)     350円 
            リンゴジュース      350円         
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ご予約先  cafefika☆excite.co.jp (☆を@にして送信してください)

  〇お名前、人数、お時間をお知らせください♪
   ご予約の方へ詳細をご連絡いたします!!
  
 ※満席となりましたら、締め切りとさせていただきます


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by backemember | 2015-11-03 21:30 | お知らせ | Comments(0)

ビーズ刺繍【エミリコ*ラボ】 クリスマスオーナメントボールの1DAYレッスン

こんにちは。

「お教室開業講座」卒業生
605member  №108  ビーズ刺繍【エミリコ*ラボ】です。


自宅レッスンのブログはコチラ → 




10月から自宅レッスンを始めました。
ドキドキの連続でしたが、ポーチを作りに来て下さった皆さんがとても喜んで下さり、「またやってみたい」との声を頂き嬉しく思っています!


11月は、今人気の北欧生地「マリメッコ」や「リバティ」を使って
クリスマスオーナメントボールを作ります。

詳細はこちら → 



にぎやかなハロウィンも終わり、いよいよクリスマスシーズンの到来ですね!

ツリーやドアノブにかけたり、一つ飾るだけでクリスマスの気分が一気に盛り上がりますよ~



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今回のレッスンでは1つを完成させ、もう1つは生地違いをお持ち帰りして頂きます。

生地はあらかじめ裁断してあり、1回120分で完成します。

生地やリボンにスパンコールとビーズの刺繍を施して、世界にたったひとつのオーナメントボールを作ります。



【日時】
11月20日(金)19時から21時
11月25日(水)10時30分から12時30分
11月26日(木)10時30分から12時30分

※なお、諸事情により変更する可能性がありますことをご了承ください。


【場所】
東京都豊島区上池袋の自宅にて。
最寄駅は山手線大塚駅。徒歩10分。
詳細はお申し込みのあとにメールにてご連絡差し上げます。


【参加費】
4500円。
(オリジナルレシピ・材料費・ラッピング代・茶菓代含む)
当日現金にてお支払いください。
入会金はありません。


【持ち物】
筆記用具
使い慣れた裁縫道具をお持ちくださってもかまいません。


【参加可能な方】
女性に限らせていただきます。
また、小さな材料を扱うため、お子様を連れてのご参加はご遠慮ください。


【レッスンについて】
毎回1回のレッスンで完成できるものを中心に
開催していきます。


【申し込みについて】
メールにてお願い致します。

aoisora12345(アットマーク)i.softbank.jp
(迷惑メール防止のため(アットマーク)を@に変えて送信して下さい。

①お名前
②住所
③携帯番号
④ご希望のレッスン日
⑤柄の希望(マリメッコかリバティのどちらか)

以上5点を必ず明記して下さい。
ご連絡を頂きましたら、3日以内に返信させていただきます。


皆様からのお問い合わせ、お申し込みを心よりお待ちしています。














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by backemember | 2015-11-02 10:51 | 東京・手芸教室 | Comments(0)