北千住「Backe*分室」で開催する 「Backe晶子の日本一適当なパン教室」他 各レッスンのお知らせ

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」 卒業生である605*memberからのこだわりのお教室情報
Backe 605*member

「Backe晶子の自宅カフェ☆開業」 卒業生であるchibi(ちび)カフェ部からのお知らせもあります
chibi(ちび)カフェ部部員

● Backe お教室開業・自宅カフェ開業講座とは?

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by backemember

「自宅カフェ☆開業講座」卒業生の活躍☆


このブログでもお知らせしましたが、
「Backe晶子の自宅カフェ☆開業講座」卒業生でchibi(ちび)カフェ部員の
kadueさんが10月25日(金)に1日パン屋さんをOPENしました。


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以下、kadueさんからのメッセージです。
--------------------------------------------

先日10月25日は初めての自分のお店オープンでした。

決めてからけっこうのんびりかまえてたら

日にちが近づくにつれてドキドキ感もましてきました。

当日思っていたより大変な事もあったけど

一人で企画して開催するんだと思っていたけど

開催してみたら皆の協力、応援があって開催出来たんだと思い

もう感謝の気持ちでいっぱいになりました。


f0294689_20282240.jpg

その上遊びにくれた方が

やりたいことがあって色々考えてて出来なかったけど

やってみようと思ったの一言

本当嬉しかった~

自分自身も考えて何も出来なかった

でもやってみたら

皆の力をもらい誰かの力にもなった事に気がついた

本当やってよかったとおもいました。

来月も開催しますのでよろしくお願いします

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●来月の開催等、kadueさんの活動については
ブログ「まわりみちしながらも・・・」をご覧下さい。

●kadueさんと同じく「Backe晶子の自宅カフェ☆開業講座」卒業生のブログの一覧はコチラ♪
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# by backemember | 2013-10-27 20:31 | お知らせ | Comments(0)

Backe晶子の11月のパン教室は?


Backe晶子の11月のパン教室、レッスンメニューは

f0294689_7364914.jpg

現在、私がほとんど毎朝食べている2種類のパン
「さつまいもと黒ゴマのパン」と「いちじくとくるみのどっしり田舎パン」

パン屋さんをのぞけば、栗の形をした栗のパンや、かぼちゃを練りこんだ
生地をあみこんだパン等、勢ぞろい。

確かに華やかだけど「これってうちで作る気するかな?」そんな思いがチラリ。
いくつか、買って食べてみたけれど、見た目はいいけど、食べずらかったり
甘すぎたり、なんかどれもピンとこない。

じゃあ、私が...自分で食べたい秋のパンて、どんなパン?突き詰めて考えて
試作していったら、こんなシンプルなパンになってしまいました。(笑)

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究極にシンプルだけど、毎日食べたくなるなってしまうのは、実証済み。
自信を持って、ご紹介します。

秋の朝に食べたい!シンプルの極みの(笑)
「さつまいもと黒ゴマのパン」と「いちじくとくるみのどっしり田舎パン」


f0294689_739018.jpg

日時 2013年11月10日(日)16日(土)19日(火)20日(水)23(土)24日(日)27日(水)
    すべての日程11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5000円
 (オリジナルレシピ・材料費・ランチ代・パンのお土産)

●11月12月は、開催日がかなり限られてしまうため、まずは「シナモンロール*
講座」にご参加&ご予約くださっている方のご予約を優先いたします。

「シナモンロール*講座」にご参加&ご予約くださっている方のご予約のみ
10月23日(水)22:00~受付します。


今までカフェ「Backe」(取手)でのパン教室にご参加された方で、参加を希望
される方は、予約状況を確認の上10月27日(日)22:00~にご一報ください。

ご予約メール、お待ちしていま~す。
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# by backemember | 2013-10-22 07:40 | 茨城・パン教室 | Comments(0)

カフェで使えるお菓子とおいしい珈琲の淹れ方、同時レッスン


Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座・卒業生である
「mon-favori おいしい珈琲のある暮らし」のsaoriさんが10月30日に
カフェ「Backe」にて特別レッスン、開催してくれます。

レッスンのメニューは「マフィン型で作る♪ガトー・ウイークエンド」
あっという間にできるのに、カフェでのスイーツ作りをしてたsaoriさんだからこそ
の、仕上げのテクニックやちょっとしたコツで、よそいきな表情を見せてくれる
魅力的なお菓子です。

作り方は簡単ですので、お菓子作り初心者さんでも安心してご参加ください。

さらに!当日はsaoriさんが「ガトー・ウイークエンド」にピッタリな珈琲を
セレクトしてきてくれます。こちらも楽しみ♪

おいしい珈琲をおうちでたのしめるよううに、KONO式ドリッパーを使ってのプチ☆
レッスンも同時開催します。
こちらも珈琲に興味はあるけれど、おうちでは無理と思っている方に、気軽にご参加
いただきたいレッスンです。

「mon-favori おいしい珈琲のある暮らし」saoriさんによる
        カフェで使えるお菓子とおいしい珈琲の淹れ方、同時レッスン

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日時 2013年10月30日(水) 11:00~14:00

参加費 4500円(お菓子のお土産&Backeのパンのランチつき)

現在、ご予約受付中です。

先着順に受付します。定員になり次第、受付は終了したします。

ご予約メール、お待ちしていま~す。
akiko@backe.biz 

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「mon-favori おいしい珈琲のある暮らし」のsaoriさんも受講した
お教室開業【さいしょの1歩】講座・21期クラスの受付を開始しました。

•21期木曜日クラス 11月14日、12月12日、1月23日、2月13日、3月6日
•21期金曜日クラス 11月8日、12月13日、1月17日、2月7日、3月7日

お教室開業に興味のある方は、今すぐ!Backe晶子までご一報ください。
akiko@backe.biz 
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# by backemember | 2013-10-17 19:17 | Comments(0)

マロンパイとかぼちゃのプリンのレッスン


秋を感じるようになると決まって思うのが「焼き菓子作りたいな~」
...が、いまだ実現できず。(汗)

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生

そらいろ*おやつの時間*さんから、素敵な秋のレッスンの紹介です。

以下、そらいろさんからのメッセージです。







お知らせ*マロンパイとかぼちゃのプリンのレッスン*


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10月だというのに暑い日が続いていますね。
でも、やっぱり秋は美味しいものがたくさんです。
特に栗やお芋やかぼちゃが恋しい季節です。


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11月は簡単練り込みパイで一口サイズのマロンパイ
を作ります。
フィリングにはお芋、栗の渋皮煮を。
秋にぴったりのお菓子です。
一口サイズなので、贈り物にもぴったり。



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食べ過ぎにご注意です。

サブメニューはかぼちゃのプリン。
こっくり、濃厚なかぼちゃがたまらなく美味しいですよ~。



そらいろ*おやつの時間*


メニュー:*マロンパイとかぼちゃのプリン*


日程  11月15日(金) 受付終了しました
    11月18日(月) 受付終了しました
    11月22日(金) 受付終了しました
    11月25日(月) 受付終了しました
    11月28日(木) あと1名さま

                     各3名~4名様
    キャンセル待ち受け付けております。
            
                    
時間:11時~2時くらい

費用:5000円

   マロンパイ6~8個お持ち帰り。かぼちゃプリンご試食。
   オリジナルレシピ、ランチ、   
 
場所:東京都稲城市若葉台
京王線  若葉台駅下車、徒歩15分
     バス5分
    
持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り用紙袋(底の大きなもの) 
    ハンドタオル 
   
参加を希望される方は、いますぐ下記のアドレスにご一報ください
sorakisoraki3@kc4.so-net.ne.jp

御希望日程(第2希望まで)、お名前、ご連絡先を記名ください。
メールの件名に「お名前」と「11月のレッスン希望」とご記入くださると
助かります。

詳細は3日以内にこちらより御連絡させていただきます。

皆様のお越しをおまちしています。



*簡単なミニランチをご用意いたします。
  お菓子の邪魔にならないような軽いランチ(スープとパンのようなもの)
  ですがちょっとカフェ気分を味わっていただけたらな。。と。思っています。

*キャンセルについて
 キャンセルにつきましては、キャンセル料は頂いておりません。
 お席に限りがございますので、やむおえずの場合を除いては
 お控ください。またキャンセルが続いた場合はお申込みを
 お断りする場合がございますのでご了承ください。
 キャンセルされた場合は翌月以降で振替をお願いいたしております。
 どうぞご理解のほどお願いいたします。
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# by backemember | 2013-10-14 09:59 | お知らせ | Comments(0)

小さな小さなパン屋をはじめます


秋は色々なイベントがあってワクワクします。

「Backe晶子の自宅カフェ☆開業講座」卒業生・kadueさんも
10月25日(金)に1日パン屋さんをOPENしますよ。

以下、kadueさんからのメッセージです。






小さなろーるぱんのお店 
「なないろ☆ぱんや」


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小さな小さなパン屋をはじめます

食べた人が笑顔になるような

食べた人が幸せな気持ちになるような

食べた人がなないろに輝くような

そんなろーるぱんを届けたいと思ってます

日時 10月25日(金)

時間 11時~16時 (売り切れ次第終了します)

場所 cafe FUZEさん (三軒茶屋から徒歩5分)

地図はコチラ→http://cafefuze.net/access

当日は天然酵母の白神こだま酵母を使った

定番のバターロール他

全部で7種類の味のロールパンを販売したいと思っています

お問合せはコチラ→kadue38@gmail.com 加藤まで

皆様にお会いできるの楽しみにしています
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# by backemember | 2013-10-14 09:34 | お知らせ | Comments(0)