北千住「Backe*分室」で開催する 「Backe晶子の日本一適当なパン教室」他 各レッスンのお知らせ

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」 卒業生である605*memberからのこだわりのお教室情報
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「Backe晶子の自宅カフェ☆開業」 卒業生であるchibi(ちび)カフェ部からのお知らせもあります
chibi(ちび)カフェ部部員

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by backemember

タグ:アイシング ( 29 ) タグの人気記事

小さなおうちcafe Fika×launaコラボイベントvol.3のお知らせ

こんばんは。
launaのjunkoです。

本日は3回目となる
コラボイベントのお知らせです。

7月6日(木)11:00~14:00頃(予定)

今回はFikaさんのとっても素敵な空間で
Fikaさんといえば…な
『coffee』をイメージした
アイシングクッキーの
ミニレッスンをさせて頂きます。
b0345432_22203961.jpg
Fikaさんからリクエスト頂いた型を使って
デザインしたこちらのクッキーは
着色にコーヒーやココアのパウダーを使い
味もちょっぴり大人味に仕上がっています♪

レッスンではタンブラー1枚、ラテアート1枚
コーヒー豆3枚を仕上げて頂きます。
ミニレッスンのため、クッキーの作り方や
アイシングクリームの作り方などの
細かい説明はありません。
ご了承ください。

難しいところはお手伝いも致しますので
初めての方も興味はあるけれど…という方も
安心してご参加ください!

そしてレッスン後は
Fikaさんの美味しいランチとデザートを
お楽しみ頂けますので
そちらが目当ての方ももちろん大歓迎です!!笑

申込み受付等、詳細はこちら☆

たくさんのお申込み
楽しみにお待ちしております(´▽`*)


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by backemember | 2017-05-28 22:40 | イベント | Comments(0)

【満席】アイシングクッキー基礎レッスンのお知らせ


こんばんは。
launaのjunkoです。

ブログではお伝えしてきましたが
春からのアイシングクッキー基礎レッスンの
詳細が決まりましたので
お知らせさせて頂きます。
開催間近でのお知らせになってしまって
申し訳ありません。
残席もわずかとなっておりますので
興味のある方はお早めにご連絡ください。
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①回目でお作り頂くクッキーサンプルです♡


アイシングクッキーを
お家で楽しめるようになるための基礎を
丁寧にお伝えしていくレッスン。

これまでのレッスンでも大切にしてきました
+作って楽しい
+もらって嬉しい
+食べて美味しい
こちらもしっかりと盛り込みながら
レクチャーしていきます。

また、今回は私のアイシングクッキーには
度々登場してきたマシュマロフォンダントも
一緒に学べてしまう
盛り沢山な内容となっております。
シンプルなアイシングクッキーに
簡単に作れてしまう
マシュマロフォンダントのパーツをプラスすることで
簡単なのにワンランク上のクッキーに
大変身するんです♡
マシュマロフォンダントって聞いたことはあるけど…と
気になっていた方にもおすすめです!


アイシングクッキーを体験してみたい方
自己流で楽しんでいるアイシングクッキーを
ワンランクアップさせたい方
お家でも楽しめるようになりたい方
月一回のリフレッシュを見つけたいという方…

基礎的な内容にはなりますが
初心者から経験者の方まで
幅広く楽しんで頂ける内容になっております。


『アイシング基礎レッスン』
b0345432_22183200.jpg
②回目でお作り頂くクッキーサンプルです♡


日程:満席になりました。ありがとうございます。
   ①4月9日(日)10:30~
   ②5月14日(日)10:30~
   ③6月11日(日)10:30~
※基本3回コースでのお申込みになります。
空席がある月のみ単発での受講もお受けします。

※2名様より開催致します。
 2名に満たない場合は中止もしくは
 他日程への移動をお願いする場合があります。

※希望者が多い場合には
 午後スタートのレッスンを検討致しますので
 午後でも可能な方、午後を希望する方も
 お知らせいただけると幸いです。

レッスン料:1回4500円
      3回13000円(コースでお申し込みの場合500円引きとなります)
      (オリジナルレシピ、材料費、お持ち帰りの容器と手提げ、お茶)
       コースでお申込みの方には初回にコルネを作るOPPシートを差し上げます。
      ※ランチはありません。

持ち物:ハンドタオル、エプロン(なくても大丈夫です)


こちらのレッスンはお子さま連れも可能です。
 お子さまと一緒にいらっしゃる場合には
 守って頂きたい事項がありますのであらかじめご相談ください。

・キャンセル料は準備の関係で2日前より50%
 当日のキャンセルは全額頂きます。
 お早目にご連絡ください。
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こちらも②回目で作って頂くクッキーサンプルです♡



各回の詳しい内容などは
追ってお知らせしていく予定ですが
(③回目のサンプルは後日お知らせ致します。)
お気軽にお問い合わせください!

アイシングクッキーについて併せてご確認ください。

お申込み、お問い合わせお待ちしております♪
メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa-pan@excite.co.jp




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by backemember | 2017-03-18 01:00 | お知らせ | Comments(0)

お知らせいろいろ

こんばんは。
launaのjunkoです。

3月ですね(´▽`*)♪
本日は、今後のお知らせいろいろです。


3/29(水)mon-favori saoriさん
launaのレッスンルームにて
春にぴったりなケーキのレッスンを開催してくれます。
満席になりました。ありがとうございます!
メニューは『パンビー』
私もsaoriさんに教えてもらうまで知らなかったパンビー。
こんなケーキだそうです! ☆こちら☆
*先着順での受付となりますので
お申込み・詳細希望の方は
お早目に launa-pan@excite.co.jp までご連絡ください。


コラボイベント第2弾決定!!
今回も前回に引き続きマシュマロフォンダントの
ミニカップケーキを体験して頂きます。
大反響を頂いたFikaさんのランチとデザートも
楽しみなイベントです♪
こちらは後日改めて詳細をお知らせいたしますので
興味のある方はぜひ
カレンダーにチェックをお願いします!


たくさんのお問い合わせを頂いております
アイシングクッキーの基礎レッスンは
4月より第2日曜日にレッスンルームにて
開催していく予定です。
3回コース(4.5.6月/空席がある場合のみ単発可)を
予定しております。
現在、内容を煮詰めながら準備中です!
マシュマロフォンダントも学べる
オリジナルレッスンになる予定ですので
楽しみにしていてくださいね♪
こちらも詳細は後日お知らせ致します。

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by backemember | 2017-03-01 22:16 | 東京・パン教室 | Comments(0)

『launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』のお知らせ

こんばんは。
launaのjunkoです。

本日は北千住Backe分室で開催中の
『launaのもらって嬉しい
食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』
2月のお知らせです。

今年のバレンタインは
アイシングクッキーに想いを込めて
プレゼントしませんか?(´▽`♡)

ハートには
なじみ模様や細かなレース模様を施して
可愛く華やかに仕上げていきます。

初めての技法
筆を使った刺繍模様という意味の
ブラッシュエンブロイダリーを
スワンの羽根でちょっぴり体験して頂きます!

1つにまとめると作品のようになりますので
そのままプレゼントできるようなラッピングで
お持ち帰り頂こうと思っています。
1つずつお配り用にしてもいいですね。
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※こちらのレッスンは、これまでにコラボレッスンを含む
launaのアイシングレッスンに参加したことのある方のみ
ご参加いただけるレッスンとなっております。

内容:『launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』
日時:2月12日(日)11:00~14:30
   ※日曜日開催となっております!
参加費:5000円(オリジナルレシピ、パンのご試食とお土産)

お申込み方法:1月22日(日) 21時~ 
・お名前とご希望の日程
・件名には「アイシングクッキーレッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

launa-pan@excite.co.jp
先着順で受付します。定員になり次第、締め切ります。
その他、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。

お申込みお待ちしております♪


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by backemember | 2017-01-18 19:00 | Backe*分室・お菓子教室 | Comments(0)

【レッスンレポ】launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン

こんばんは。
launaのjunkoです。

週末は北千住Backe分室にて
アイシングクッキーレッスンを
開催致しました。

毎回新しい技法などを取り入れながら
1歩1歩レベルアップしてきたこのレッスンですが
今月は使い慣れた技法で
「みんなで楽しく
クリスマス支度をしましょう!」をテーマに♪

クリスマスのデザインって
それだけでウキウキしてきますよね(*^^*)

皆さん、本当に上手になりました!!
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集合写真は圧巻ですね(≧▽≦)♡
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可愛すぎて私が1番
テンション上がっていたかもしれません(笑)が、
みなさんで撮影タイムも楽しみながら
最後まで和気あいあいなレッスンでした。

やってはいけないことを
やらかしてしまったランチ(笑)
「勉強になりました!」と皆さんの温かさに
救われました(>_<)
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そしてこちらは毎回
生徒さまのイニシャルをいれて
1つ1つ丁寧にお作りしている
サンキュークッキー♡
オーナメント風にラッピングをして
お渡ししました。
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ご参加くださった皆さま
ありがとうございました。

良いお年をお迎えくださいね♪
来年もBacke分室でお待ちしております。


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by backemember | 2016-12-19 17:52 | Backe*分室・お菓子教室 | Comments(0)

【レッスンレポ】launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン


こんばんは。
launaのjunkoです。

週末は北千住Backe分室にて
『launaのもらって嬉しい
食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』を
開催致しました。
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今月は本物そっくり?マカロンを作りました♪

ライン引きや塗りつぶしは
この半年ちょっとでとても安定してきた皆さんなので
今回は違った質感や金口を使った絞りで
クッキーにポイントをつける方法を
学んで頂きました!!
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金口絞りは初めての経験で
最初は難しい…と
進める手が悩ましさいっぱいでしたが
練習するうちにとてもきれいなシェルが並び
「楽しい~」の声も♪
終わってからも紙いっぱいに練習してくださった
生徒さまもいました。
そういう姿、とても嬉しく励みになります!!

今回は少し時間があったので
簡単なコーディネートをして撮影タイムも
楽しみました♪
全員の作品をお見せできないのが
とても残念です(>_<)
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Backe分室はとても素敵な空間なので
どこで撮っても絵になる(´▽`*)♡
晶子さんチョイスの素敵な小物も揃っているので
撮影意欲が湧いてくる空間なんです。
ちょっとした撮影のコツなどもお伝えしながら
アイシングの時間とは違ったにぎやかな時間となり
こういう時間もいいなぁと感じた瞬間でした。

ランチにはホシノ天然酵母の
くるみパンをご用意しました。
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最後はラッピングをして完成♪
マカロンなので上品な雰囲気に
仕上げようかとも思いましたが
あえてlaunaらしくシンプルに!
そしてアイシングクッキーを(小さなものを)
プレゼントする時のラッピングアイディアとしても
提案させて頂きました。
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ご参加くださった皆さま
ありがとうございました。

12月のレッスンも申込み受付が
始まっております!こちら☆
若干名、お席をご用意できますので
興味のある方はお早めにご連絡ください。

こちらは毎回参加者さまに
サンキュークッキーとしてお渡ししている
イニシャルクッキー♡
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by backemember | 2016-11-28 22:03 | Backe*分室・お菓子教室 | Comments(0)

『launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』のお知らせ


こんにちは。
launaのjunkoです。

本日は北千住Backe分室で開催中の
『launaのもらって嬉しい
食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』
12月のお知らせです。

今年のクリスマスは
食べて美味しい、飾って楽しい
クリスマスツリークッキーを作って
迎えませんか?

「アイシングクッキーの
新しい楽しみかたを知りました~♪」と
好評いただいている立体クッキーに仕上げます!

雪やモミの木の質感をイメージさせるような
ステッチ縫いの模様を入れたあとは
アラザンを使って飾りつけをしましょう♪

ツリーのベースはお好きな色に着色をして
アイシングしていただきますので
オリジナリティーあるツリーをお作りいただけます。
今回は組み立てまでをレッスン内で行い
BOXに入れてお持ち帰りいただく予定です。

ちょっとしたポイントや組み立てかたさえマスターすれば
すぐにご家庭でも楽しめますので
クリスマスプレゼントにも
喜ばれること間違いナシですし
お子さまと一緒に作ってみられるのも楽しいと思います♪
クッキー型を変えたり、色味を変えるだけでも
ガラッと雰囲気が変わるので楽しいですよ。
そんなアレンジ方法などもお伝え致します。
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※こちらのレッスンは、これまでにコラボレッスンを含む
launaのアイシングレッスンに参加したことのある方のみ
ご参加いただけるレッスンとなっております。

内容:『launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』
日時:12月18日(日)11:00~14:30
   ※日曜日開催となっております!
参加費:5000円(オリジナルレシピ、パンのご試食とお土産)

お申込み方法:11月27日(日) 21時~ 
・お名前とご希望の日程
・件名には「アイシングクッキーレッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

launa-pan@excite.co.jp
先着順で受付します。定員になり次第、締め切ります。
その他、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。

お申込みお待ちしております♪

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by backemember | 2016-11-22 09:46 | Backe*分室・お菓子教室 | Comments(0)

【レッスンレポ】launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン


こんにちは。
launaのjunkoです。

週末は北千住Backe分室にて
『launaのもらって嬉しい食べて美味しい
アイシングクッキーレッスン』を開催致しました!
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今回は秋の一大イベント、ハロウィンに向けて
飾っておくのにも、プレゼントにもぴったりな
クッキーを作りました♪

着色と水分調整に皆さん真剣です!!
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塗りつぶす範囲が広かったり
文字を書いたり…とたくさん集中しましたが
存在感のある作品を仕上げた達成感の
清々しさを感じて頂けたような完成後の皆さんの表情と
オリジナリティー溢れるクッキーが並びました♪
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肝心な皆さんの作品を
ほとんど撮っていなかった私・・・(反省)
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今回は真っ黒クッキーの作り方も紹介させて頂きました。
帰りに材料を購入して帰ってくださった方や
早速仕込んでくださった方、
美味しくてアイシングしたクッキーを
食べてしまいました!!の報告なども頂き、
「食べて美味しい」をモットーにしている私としては
何よりも嬉しい報告でした(´▽`*)♡
これからも「食べて美味しい」クッキー作りに励みますね!

ランチにはがぼちゃのマフィンを
召し上がっていただきました。
ホシノで作ったかぼちゃ生地は
ふんわりと優しい甘みがあって私も大好きです♡
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最後のラッピングも
ハロウィンの雰囲気いっぱいに
わいわい和やかに仕上げていた皆さんです♪
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
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来月は見た目も味も美味しい
女子が大好きなマカロンを作ります♡
好きな2色のマカロンに仕上げて頂きますので
イメージしてきてくださいね!


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by backemember | 2016-10-24 17:29 | Backe*分室・お菓子教室 | Comments(0)

『launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』のお知らせ


こんばんは。
launaのjunkoです。

本日は北千住Backe分室で開催中の
『launaのもらって嬉しい
食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』
11月のお知らせです。

本物そっくり!?なマカロンを
アイシングクッキーで作りましょう♪

今回は着色がメインテーマ!!
好きな色を選んで着色することはもちろん
2色作って頂くことで色の組み合わせや
統一感のある着色の仕方を学んで頂きます。
サンプルのように落ち着いた色味の作り方もお伝えしますね。

水分調整もしっかり確認をしながら
マスターできるようにがんばりましょう!

金口を使った絞り(マカロンのクリーム部分)や
ピエ(マカロンの生地を焼成する際に
下部にできるレース状の膨らみ)の出しかたも
レクチャー致します。
クッキーに立体感やポイントをつけたいときや
異なった質感を出したいときに使えるテクニックです!
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※こちらのレッスンは、これまでにコラボレッスンを含む
launaのアイシングレッスンに参加したことのある方のみ
ご参加いただけるレッスンとなっております。


内容:『launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』
日時:11月27日(日)11:00~14:30
   ※日曜日開催となっております!
参加費:5000円(オリジナルレシピ、パンのご試食とお土産)

お申込み方法:10月28日(金) 21時~ 
・お名前とご希望の日程
・件名には「アイシングクッキーレッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

launa-pan@excite.co.jp
先着順で受付します。定員になり次第、締め切ります。
その他、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。

お申込みお待ちしております♪


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by backemember | 2016-10-21 19:11 | Backe*分室・お菓子教室 | Comments(0)

お申込みありがとうございます!

こんばんは。
launaのjunkoです。

昨日募集を開始しました
10月22日開催の『launaのもらって嬉しい
食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』へ
早速のお申込みをありがとうございます!

メールを頂きました皆さまには
これからお返事をさせて頂きます。
もし本日中にお返事が届かない方がいらっしゃいましたら
お手数ですが再度メールをお願い致します。

まだ若干名、お受けできますので
参加をご希望の方は
お早目にご連絡をお願い致します。

ご予約くださった皆さま
当日お会いできますのを楽しみにしております♪
お気をつけてお越しくださいね!

そして
私もスタッフとして活動させて頂いています
晶子さん率いるBackeのインスタ(@backeroom)では
「朝焼きたてパン」を楽しむ仲間
#朝パン革命 仲間を募集しているようです!!
ぜひ一緒に楽しみましょう♪
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by backemember | 2016-10-01 18:48 | Backe*分室・お菓子教室 | Comments(0)