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北千住「Backe*分室」で開催する 「Backe晶子の日本一適当なパン教室」他 各レッスンのお知らせ

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」 卒業生である605*memberからのこだわりのお教室情報
Backe 605*member

「Backe晶子の自宅カフェ☆開業」 卒業生であるchibi(ちび)カフェ部からのお知らせもあります
chibi(ちび)カフェ部部員

● Backe お教室開業・自宅カフェ開業講座とは?

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by backemember

【45歳からのわたし作り*講座】について

先日、告知した【45歳からのわたし作り*講座】について、すでにたくさんのお問い合わせをいただきました。ありがとうございます。

説明不足の点があるようなので、内容についてもう少しお話ししますね。

自宅カフェをOPENして、すぐにパン教室をはじめて12年...たくさんの方に常にお会いして感じるのは、ほとんどの人が「自分のこれから」についてちゃんと考えている時間がとれていない、ってこと。

また、ふんわり考えたとしても、目標が(理想の自分像が)ピシッと決まらないし、いくつかうかんでも「そんな夢みたいなことできるわけないよな~」と思ってしまうので、目標も見つからない。結局、何も変わらない。
そして、時はあっという間にたってしまう。

私もたいしたアクションも起こせないまま5年近く悶々と日々を過ごしていましたが、あるきっかけを機に1歩を踏み出すことになり、そこから人生が変わっていきました。
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ただ、1歩をふみだすための都合のいいきっかけって、そうそうないので、まずは【45歳からのわたし作り*講座】への参加を「自分のこれから」を考えるきっかけにしてほしいと思っています。

もちろん、1歩ふみだしただけで急に状況は変わりませんが、1歩踏み出すことで、2歩目、3歩目につながっていきます。

【45歳からのわたし作り*講座】では、過去の私がさいしょのさいしょにふみだした1歩。当時の思い。
その後、2歩目、3歩目と歩んでいったリアル体験談をお伝えした後、現時点の参加者さんそれぞれにあった「さいしょの1歩」をアドバイスします。

私の場合は「自分の名前で好きな事を仕事にする」「好きな事でちゃんと稼ぐ」という、専業主婦からいきなり自営業を目指してしまいましたが、今回の講座は「女性の起業」をすすめてる訳ではありません。

「カフェやパン教室をやりたい訳ではないのですが、(参加して)大丈夫ですか?」「晶子さんのお話を聞きたいだけの動機でもいいですか?」との質問いただきましたが、大歓迎です。

今の日常に大きな不満はないけれど「このままでいいのかな?」「今とは違う、生き方もあるのかな?」「私に何かできるのかな?」と、もやっとした思いがあるならぜひご参加ください。

たった数時間でいいのだから「自分のこれから」について、じっくり考えてみましょう。
熱過ぎるBacke晶子が背中をガンガン押しますよ。(笑)

【45歳からのわたし作り*講座~「自分のこれから」についてじっくり考えよう~】

対象 45歳~59歳までの女性
    すでに「Backe*分室」の講座を受けたことがある方

日時 2019年11月23日(土)11:00~14:30

場所 北千住「Backe*分室」(JR北千住駅より徒歩5分弱)

参加費 5000円(テキスト代&Backeのパンのランチつき)

予約受付期間 2019年10月18日(金)21:00~10月20日(日)21:00

参加希望の方は、予約受付期間に下記の内容を記載してメールしてください。
(前回、ここがぬけてて、すみませんでした・汗)

①お名前&年齢

②参加希望の理由
(例・きっかけにしたい。体験談が聞いてみたい。なんか楽しそう。等)

件名は「わたし作り*講座・○○(←お名前)」でお願いします。

今回考えるところがあり、対象を45歳~59歳までの女性に絞らせていただきます。
対象外の方、ごめんなさい。
対象外で、ご参加を希望される方は、受付期間前にご一報ください。

参加希望人数が集まれば、12月以降で「35歳からのわたし作り*講座(35歳から44歳まで)」「60歳からのわたし作り*講座(60代の方)」を企画します。ただ、定員に満たない場合は、また少し先に企画します。

皆様のご予約メール、楽しみにお待ちしておりま~す。








# by backemember | 2019-10-17 10:25 | Backe*分室 | Comments(0)

*茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」11月レッスンのご案内です*

こんにちは。
Backe605メンバーNO86のMitsuyoです。
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰しております

先日の台風は凄かったですね。
皆様の住む地域は、大丈夫でしたか?
これ以上被害が拡大しませんよう、お祈りいたします。

さて、11月のレッスンのご案内です。


〜〜2019年11月レッスンのご案内〜〜



◇レギュラーレッスン
🔸メロンパン@ホシノ天然酵母

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◇レッスンスケジュール
●11月15日(金) 満席
●11月22日(金)残席2
●11月27日(水)残席2


◇レッスン料・・・・・単発でご参加の方:¥5500.
前月から継続してご参加の方:¥5300
(当日、現金でなるべくお釣りのないようにご持参ください。)

・レッスン料はレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地(クッキー生地含む)、ご試食時のミニランチ、珈琲やお茶などのお飲物含みます。
手ごねを希望されない場合は、-¥700です。お申込時にご連絡くださいませ。

ホシノ丹沢酵母の生種のご希望がございましたら、お分けしております。(+¥350)
100cc以上の瓶を持参ください。お申し込み時に欲しい旨お伝えくださいませ。


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レモンメロンパンと抹茶メロンパンの2種を予定しております。
手ごね生地+2種のクッキー生地をお持ち帰りになります。

◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇




◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
Line@からのお申込はとてもスムーズです。
ぜひ、追加登録してくださいね❣️
コチラをクリックしてください。
   ⬇︎⬇︎⬇︎
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こちらからお願いいたします。
迷惑メール解除設定してください)





◇パン作り初心者さんの為の基本コースレッスン
🔹③バターロール(リッチな生地の扱い方、ロールパン成型、照卵 など)
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ロール成形はパン作りの初心者さんには一見、難しそうですが、一般的にパン教室では
基礎で習うパンです。
でも、大丈夫です♪ 安心して、レッスンにご参加くださいね。
お一人お一人、じっくりと丁寧にレクチャーいたします!
バターロール作り、一緒に楽しんで、頑張りましょう♪

ロール成形ができるようになると、レギュラーレッスンにスムーズにご参加いただけます。
そして、パン屋さんに売っている憧れのパンも作りたくなるし、作れるようになります♪


◇レッスンスケジュール
●11月7日(水) 残席1

◇レッスン料:単発¥5000
3回基本コース料金:①基本のまるパン、②パンドミ、③バターロール:¥14000(お得です!)


パン作り初心者の方は、このバターロールレッスンは最初にまるぱん、又はパンドミのレッスンに参加してからのご参加をお勧めしています。
なお、パン作りのご経験のある方、単発でレッスンにご参加することも可能です。
・次回、新年2020年1月〜3月にパン作り初心者さんのための基本コーススタートします♪

パン作り初心者の為の基本コースのにご参加の方は、生地の手ごねを全員体験していただきますので、ご了承くださいませ。
(レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食用のミニランチ、コーヒーなどのお飲み物含む)

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ホシノ酵母使用のバターロールは本当に美味しいです。
ハムやレタスをサンドして朝食やお弁当にいかがでしょうか?





◇レッスン時間   :10:30~13:30(多少、前後することがございます。)

◇持ち物      :ハンドタオル、エコバック(保冷バッグ)、エプロン、筆記用具

◇キャンセルポリシー:レッスンの2日前からキャンセル料が発生いたします。
           後ほど請求させていただき、指定のゆうちょ口座へのご入金をお願いして
           おります。
レッスン日の2日前、前日のキャンセル・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル       ・・・・・・全額


◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇




◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
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お気軽にお問い合わせくださいませ♪



皆様とお会いすることを心より、楽しみにお待ちしております058.gif





毎日、家事や子育て、介護、お仕事に頑張ってる
大人の女性のための月に一度のリフレッシュ☆
楽しいパンレッスンです。
手作りパンで笑顔と幸せのお手伝いができたらと思っております♪


# by backemember | 2019-10-14 11:24 | 茨城・パン教室 | Comments(0)

【45歳からのわたし作り*講座】開催します

「35歳からのわたし作り*講座」...今から10年以上も前、41歳だった私がはじめた講座です。

なぜ「35歳からの~」なのか、と言うと、私がそれまでの人生から大きく舵を切り「理想のわたし」を作り上げるために動き出した年齢が35歳だったから。

30代の前半は、自分で選んだ専業主婦という立場になじめず「何か違う。」「このままでは嫌だ。」と思いつつも、どうしていいのかがわからず、ただ悶々と過ごしていました。

答えの見えないままに迎えた35歳にためこんでいた思いが爆発し、そこから真剣に「自分で(理想の)自分を作りあげていく」作業に没頭しました。
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当時のわたしが理想にしたのは、「自分の名前で好きな仕事をすること」「好きな事でちゃんと稼ぐこと」

専業主婦で「○○さんの奥さん」「〇〇ちゃんママ」としか呼ばれない暮らしの反動でした。

「子育てまっただ中の専業主婦のわたし」からしたら、「理想のわたし」は夢のまた夢でしたが、本気だったわたしは、4年後にはBacke晶子として自宅カフェをOPENし、その2年後に都内に部屋を借り、本格的にパン教室をスタートさせました。
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6年で、無理だと思っていた「理想のわたし」を手に入れる事ができたのです。

モチロン、私の目指した理想はあまりにも大きすぎたので、そこまでの道のりは決して楽なものではありませんでした。

でも、理想の自分に少しずつ近づいていくための努力は気持ちがいい!楽ではないけど、充実します。

それをリアルに経験しているから、昔の自分のように「私、このままでいいのかな?」とどこか悶々としている人がいるなら、1度「自分のこれから」「理想のわたし」について考えてみてほしいと思うのです。

日々の生活に追われながら、時々ふんわりと考えているのは「考えている」とは言いません。

「35歳からのわたし作り*講座」では、「今の自分」「これからの自分」にしっかり向き合うための時間をもち、そこから「理想のわたし」を手に入れるためのノウハウとパワーをBacke晶子が伝授いたします。

ただ、今回考えるところがあり、対象を45歳~59歳までの女性に絞らせていただきます。

対象外の方、ごめんなさい!

対象外で、ご参加を希望される方は、受付期間前にご一報ください。

参加希望人数が集まれば、12月以降で「35歳からのわたし作り*講座(35歳から44歳まで)」「60歳からのわたし作り*講座(60代の方)」を企画します。

まずは45歳~59歳までの方、募集します。

【45歳からのわたし作り*講座~「自分のこれから」についてじっくり考えよう~】

対象 45歳~59歳までの女性

日時 2019年11月23日(土)11:00~14:30

場所 北千住「Backe*分室」(JR北千住駅より徒歩5分弱)

参加費 5000円(テキスト代&Backeのパンのランチつき)

予約受付期間 2019年10月18日(金)21:00~10月20日(日)21:00

参加希望の方は、予約受付期間に下記の内容を記載してメールしてください。

皆様からのご予約、楽しみにしていま~す。











# by backemember | 2019-09-30 20:45 | イベント | Comments(0)

「シナモンロール*講座」開催します。

Backe晶子よりお知らせです。

レッスンにご参加された方にはお伝えしていたのですが、11月は「日本一適当なパン教室」はお休みの予定でした。

...が、先日予定が変更になったため、急きょやりたかった「シナモンロール*講座」を開催する事にしました。
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焼きあがったばかりの熱々生地にとろーりとアイシングをかけるBackeシナモンロールは、スイーツのような絶品レシピ!

今までレシピ本にも掲載してきましたが、今回はまたリニューアル☆

そのおいしさはモチロンの事、めん棒を使って生地を伸ばしてクルクルと巻いていく成形を覚えると、バリエーションがぐっと広がります。

クルクル成形で作るおかずパン、アレンジおやつパンもレクチャーいたしますので、お楽しみに♪

【 Backe晶子のシナモンロール*講座 】

日時 11月2日(土)4日(月・祭日)8日(金)10日(日)11:00~14:30

参加費 5500円(オリジナルレシピ・ランチ&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」(北千住駅より徒歩5分弱)

●参加希望の方は、10月4日(金)21:00~10月6日(日)21:00までの間に参加希望日を記載の上メールしてください。
akiko@backe.biz

なお「シナモンロール*講座」は、「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」「1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」等、すでにレッスンを受けている方のみ参加できます。

件名は「シナモンロール*講座・○○(←お名前)」でお願いします。

第1希望、第2希望、どの日でもOK等、出してもらえると助かります。1日でもOKです。

先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります。
その旨、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。










# by backemember | 2019-09-29 19:28 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」10月レッスンのご案内です*

こんにちは。
605メンバー、No86
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyo*です。

9月になりました。日中は連日の暑さでまだまだ秋らしさは感じられませんが、
朝晩は、そよ風が秋らしさを感じる土浦です。
8月から朝5時半からの犬と散歩を続けております。
朝のお散歩は空気が清々しくて、気持ちが良いですね。




さて、10月のレッスンのご案内です。





〜〜2019年10月レッスンのご案内〜〜



◇レギュラーレッスン
🔸ちぎりドッグパン@ホシノ天然酵母
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◇レッスンスケジュール
●10月9日(水)
●10月11日(金)



◇レッスン料・・・・・単発でご参加の方:¥5300.
前月から継続してご参加の方:¥5100
(当日、現金でなるべくお釣りのないようにご持参ください。)

・レッスン料はレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、珈琲やお茶などのお飲物含みます。
手ごねを希望されない場合は、-¥500です。お申込時にご連絡くださいませ。

ホシノ丹沢酵母の生種のご希望がございましたら、お分けしております。(+¥350)
100cc以上の瓶を持参ください。お申し込み時に欲しい旨お伝えくださいませ。

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ちぎった断面が柔らかくて〜ホワホワ!です。
シードミックスをトッピングして香ばしく焼き上げます!

パン作り初心者さんもご参加可能なレッスンです。
レッスンでは、何か美味しいものをサンドしてご試食して召し上がっていただく予定です♪
お楽しみに🎶







🔹パン作りはじめの一歩*「パン作り初心者さんの基本コース@ホシノ天然酵母」

②パンドミ(大型パンの生地の丸め方、型を使用する時の発酵の見極め方、焼成方法)
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◇レッスンスケジュール     
●10月18日(金)

レッスン料:単発¥4800
コースでお申し込みの場合、全3回 ¥14000(お得です!)
(当日、現金でなるべくお釣りがないように持参ください。)

*コースでお申し込み希望の方、①基本のまるぱんをレッスンしていなくても、
先に②パンドミレッスンにご参加されても大丈夫です。
冬2020年1月〜3月に基本コース3回を開催予定です。
①基本のまるぱんを後でレッスンににご参加することも可能です。

*プレレッスン(体験)として、単発レッスンでのご参加も可能です。

*パン作り基本コースのレッスン料は、全て手ごね生地を含みます。
パン作り初心者さんの為の基本コースにご参加の方は、生地ごねは全員体験していただきますので、
ご了承くださいませ。
(レシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、ご試食時のミニランチ、コーヒーやお茶などのお飲物含む)

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ホシノ丹沢酵母と国産小麦のふんわりもちもちな美味しいパンを作ってみましょう!
そのまま生で召し上がっても、朝食にトーストして召し上がっても美味しいパンドミです。





 

◇時間   :10:30〜13:30(多少前後することがございます。)

◇持ち物  :ハンドタオル、エコバッグ、エプロン、筆記用具、


◇キャンセルポリシー  :レッスンの2日前からキャンセル料金が発生いたします。
             後ほど、請求させて頂きます。
レッスン日の2日前、前日のキャンセル・・・・レッスン代金の50%
当日のキャンセル・・・・・・・・・・・・・・全額




◇レッスンの詳細、ご参加方法については◇





◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
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# by backemember | 2019-09-10 15:02 | 茨城・パン教室 | Comments(0)