北千住「Backe*分室」で開催する 「Backe晶子の日本一適当なパン教室」他 各レッスンのお知らせ

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」 卒業生である605*memberからのこだわりのお教室情報
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「Backe晶子の自宅カフェ☆開業」 卒業生であるchibi(ちび)カフェ部からのお知らせもあります
chibi(ちび)カフェ部部員

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カテゴリ:東京・パン教室( 19 )

BREAD LESSON 6,7月のお知らせ


こんにちは。
launaのjunkoです。

6.7月のBREAD LESSONのお知らせです!

申し訳ありませんが、
6月は日程があまりとれないため
7月にまたがりレッスンを開催させて頂きます。
8月はお休みの予定です。


6.7月のメニューは『 コーンパン』
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launaでは珍しく?生地に卵や牛乳、バターを使った
ちょっぴりリッチなお楽しみrecipeで
ふわっと、しっとり、もっちり、プチプチ・・・
美味しい食感が揃った
コーンパンを作りましょう♪

脅すわけではありませんが、
コーンをこれでもかと混ぜ込む生地は
ベタベタです(笑)
生徒さまの中にもベタベタ嫌いさん
いますよね~(*´з`)

なので、ちょっと厄介な生地ではありますが
はじめましてさんや
同じくのベタベタ嫌いさんも安心してください。
一緒にがんばりましょう!
頑張ったあとの美味しさは保証します♪


おひとり4個焼き上げます。


日時: 6月10日(土)10:30~ 満席になりました

     15日(木)10:30〜 残1席

     16日(金)10:30〜 満席になりました

     17日(土)10:30〜 満席になりました


    7月 1日(土)10:30〜 満席になりました

      2日(日)10:30〜 スタートレッスン満席

          15:00〜 満席になりました

      8日(土)10:30〜 満席になりました

      9日(日)10:30〜 残1席

      10日(月)10:30~ 満席になりました


※3名さままでのレッスンとなっております。
満席後はキャンセル待ちでの受付となります。


参加費:4500円
(オリジナルレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、試食)

持ち物:エプロン、ハンドタオル、パンと生地を持ち帰るための手提げ
    ボウルタッパ―もしくは捏ねた生地を持ち帰るための容器
※生地のお持ち帰りがあるため、
遠方からお越しの方やレッスン後に予定のある方は
保冷材および保冷バックをご持参頂くと安心です。

お申込み方法:メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa-pan@excite.co.jp
・お名前とご希望の日程
(参加可能日が複数ある場合はお書き頂けると助かります。)
・件名には「6月レッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

開催場所等レッスンについては
こちらをご確認ください。
また、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。

楽しみにお待ちしております♪
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by backemember | 2017-05-21 23:42 | 東京・パン教室 | Comments(0)

天然酵母パン教室Lumias 6月レッスンのお知らせ


こんにちは。
東京都世田谷区 天然酵母パン教室LumiasのMadokaです。

久しぶりの投稿になります。
6月に開催するパン教室のご案内です。

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6月は北海道産の玉ねぎを使った
「オニオンチーズブレッド」のレッスンを行います。

天然酵母の中でも手軽に作れる、北海道原産の天然酵母
「とかち野酵母」を使ってパンを焼きます。
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パウンド型を使ってお一人様、2本焼き上げ、お持ち帰り頂きます。

レッスンではひと工夫した成形をご紹介しますが、ご自宅で簡単に作れる成形も
口頭でお伝えいたします。

またパン生地のお持ち帰りもありますのでご自宅での復習も可能です。
(このパン生地でいろいろなパンが作れますので覚えておくとパン作りの幅が広がります)

ご一緒に手軽にできる天然酵母パンを楽しみませんか?
皆様のご参加をお待ちしております。

以下詳細です。

*内容*

・オニオンチーズブレッド(パウンド型2本)+持ち帰り生地

・お野菜スープ(ご試食のみ)

・淹れたてのコーヒー又は香り高い紅茶

開講日 6月8日(木)満席  15日(木)

時間  10時30分〜(3時間〜3時間半)状況によって前後することがあります。

受講料 4500円(レシピ代、ご自身が焼いたパン、捏ねた生地、   

        ご試食パン、スープ、お飲み物、すべて込み)

持ち物 エプロン、筆記用具、お手拭き用タオル、パンを持ち帰る袋

   (エコバック)

場所  東京都世田谷区船橋 (小田急線 千歳船橋駅徒歩7分)


お申し込みはこちらをクリックしてください→★


お問い合わせはお気軽にこちらからどうぞ→★


インスタグラム始めました(お気軽にフォローお待ちしてます)→★









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by backemember | 2017-05-08 12:24 | 東京・パン教室 | Comments(0)

【満席】BREAD LESSON 5月のお知らせ


こんにちは。
launaのjunkoです。

本日は5月の
BREAD LESSONのお知らせです。

早速のご予約をありがとうございました!
全ての皆さまにお返事を送りました。
何も届かないという方がいらっしゃいましたら
お手数ですが、再度ご連絡をお願い致します。

毎月のご予約は
生徒さまを優先に受付させて頂いております。
初めての方はこちらの募集で
空席のあるメニューと日程でのご案内となりますので
ご了承ください。

5月のメニューは『めんたいフランス』
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卵乳製品、お砂糖不使用のrecipe3の生地で
まずはクッペを作ります。
クッペならフランスパンに比べて
ちょっぴりハードルも下がるので
ハードパンに憧れている方にはおすすめです!
焼き上げたクッペに
めんたいフィリングを挟んで
子どもも大人も大好きな
めんたいフランスに仕上げましょう♪

クッペの成形やクープの入れかた、
家庭用オーブンでもバリっと焼き上げる
ポイントなどをレクチャーしていきます。

フィリングをアレンジしたり
中に具材を巻き込んだりと
今回も好みでアレンジが広がる
メニューとなっております。

めんたいフランス5個を
おひとりずつ焼き上げます!



日時:5月 6日(土)10:30~
         15:00~

      7日(日)10:30~

     12日(金)10:30~
   
      13日(土)10:30~
         15:00~

     24日(水)10:30~
25日(木)10:30~

 ※3名様までのレッスンとなっております。
満席後はキャンセル待ちでのご案内となります。
   
参加費:4500円
(オリジナルレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、試食)

持ち物:エプロン、ハンドタオル、パンと生地を持ち帰るための手提げ
    ボウルタッパ―もしくは捏ねた生地を持ち帰るための容器
※生地のお持ち帰りがあるため、
遠方からお越しの方やレッスン後に予定のある方は
保冷材および保冷バックをご持参頂くと安心です。

お申込み方法:メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa-pan@excite.co.jp
・お名前とご希望の日程
(参加可能日が複数ある場合はお書き頂けると助かります。)
・件名には「5月レッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

開催場所等レッスンについては
こちらをご確認ください。
また、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。

楽しみにお待ちしております♪
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by backemember | 2017-04-09 21:00 | 東京・パン教室 | Comments(0)

初めまして

初めまして。
3月にお教室開業講座「さいしょの一歩」を卒業した
ほのぼのパン教室です101.png
605member、NO130です。

http://muranopan.exblog.jp/

まだ始めたばかりですが
国産小麦、白神こだま酵母、粗塩、てんさい糖といった
国産の安全な材料を使って
安全で美味しいパンを
皆さんと一緒にほのぼのと作りたいと思っています。

5月メニューは新緑の香る抹茶スティックパン。
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料 金:4200円

日 付:5月10日(水)、5月19日(金)5月25日(木)

時 間:10時~13時30分頃(前後します)

場 所:東京都東久留米市の新青梅街道沿い
   (詳細は予約確定後にお知らせします)
    西武新宿線小平駅より徒歩約15分

駐車場:あり

対 象:女性限定

持ち物:エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用エコバッグ等

お申し込みはメールでお願いします。

murano_pan@excite.co.jp

これからどうぞよろしくお願いいたします179.png179.png











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by backemember | 2017-04-02 00:27 | 東京・パン教室 | Comments(0)

BREAD LESSON 4月のお知らせ


こんばんは。
launaのjunkoです。

本日は4月の
BREAD LESSONのお知らせです!

早速のお申込み、お問い合わせを
ありがとうございました。
残席状況はブログをご覧ください。

4月のメニューは『くるみパン』
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recipe2の生地をベースに
くるみを混ぜ込んでいきます。
ほの甘い生地にくるみの香ばしさがぴったり♡

具材の混ぜ込み方や
混ぜ込むときのちょっとしたポイントを
お伝えします!
ポイントをおさえれば、
具材を変えて楽しむこともできますよ♪

成形を変えて「クルミルク」も作ります。
ミルククリームを挟み、
冷やして食べても美味しいお菓子パンに仕上げます。


くるみパン3個+クルミルク2本を
おひとりずつ焼き上げます!


日時:4月 1日(土)10:30~
         15:00~
     2日(日)10:30~
         15:00~
     8日(土)10:30~
     26日(水)10:30~
     27日(木)10:30~

 ※3名様までのレッスンとなっております。
   
参加費:4500円
(オリジナルレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、試食)

持ち物:エプロン、ハンドタオル、パンと生地を持ち帰るための手提げ
    ボウルタッパ―もしくは捏ねた生地を持ち帰るための容器
※生地のお持ち帰りがあるため、
遠方からお越しの方やレッスン後に予定のある方は
保冷材および保冷バックをご持参頂くと安心です。

お申込み方法:メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa-pan@excite.co.jp
・お名前とご希望の日程
(参加可能日が複数ある場合はお書き頂けると助かります。)
・件名には「4月レッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

開催場所等レッスンについては
こちらをご確認ください。
また、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。

お申込みお待ちしております♪
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by backemember | 2017-03-12 21:00 | 東京・パン教室 | Comments(0)

お知らせいろいろ

こんばんは。
launaのjunkoです。

3月ですね(´▽`*)♪
本日は、今後のお知らせいろいろです。


3/29(水)mon-favori saoriさん
launaのレッスンルームにて
春にぴったりなケーキのレッスンを開催してくれます。
満席になりました。ありがとうございます!
メニューは『パンビー』
私もsaoriさんに教えてもらうまで知らなかったパンビー。
こんなケーキだそうです! ☆こちら☆
*先着順での受付となりますので
お申込み・詳細希望の方は
お早目に launa-pan@excite.co.jp までご連絡ください。


コラボイベント第2弾決定!!
今回も前回に引き続きマシュマロフォンダントの
ミニカップケーキを体験して頂きます。
大反響を頂いたFikaさんのランチとデザートも
楽しみなイベントです♪
こちらは後日改めて詳細をお知らせいたしますので
興味のある方はぜひ
カレンダーにチェックをお願いします!


たくさんのお問い合わせを頂いております
アイシングクッキーの基礎レッスンは
4月より第2日曜日にレッスンルームにて
開催していく予定です。
3回コース(4.5.6月/空席がある場合のみ単発可)を
予定しております。
現在、内容を煮詰めながら準備中です!
マシュマロフォンダントも学べる
オリジナルレッスンになる予定ですので
楽しみにしていてくださいね♪
こちらも詳細は後日お知らせ致します。

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by backemember | 2017-03-01 22:16 | 東京・パン教室 | Comments(0)

【満席】3月BREAD LESSONのお知らせ


こんばんは。
launaのjunkoです。

本日は3月BREAD LESSONのお知らせです!

全日程満席となりました。
お問い合わせ、お申込みありがとうございました。
メールをしたのに返事がない…という方が
いらっしゃいましたら
お手数ですが再度ご連絡ください。

3月のメニューは『マフィン』
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3月は卵乳製品不使用のrecipe1の生地を使って
もっちりざっくりが美味しい
イングリッシュマフィンを作りましょう。

手に入りにくく、希少と言われている
こだわりの北海道産コーングリッツを
取り寄せて使用していきます。
(市販されているコーングリッツや
コーンミールのほとんどは
国内で製造されていても
外国産のとうもろこしから作られています)
日本初の純北海道産100%のコーングリッツは
ポストハーベストの心配もなく、黄金色で、
焼きたてはとうもろこしの香りが香ばしく
絶品なんです!!

具材を包み込めば、お総菜マフィンにも
お菓子マフィンにもなるシンプルな生地。
今回は、こちらもlaunaおすすめの
餡子屋さんから取り寄せたさくら餡を包み込んで
miniさくらマフィンも作ります。

イングリッシュマフィン3個
miniさくらマフィン2個をおひとりずつ焼き上げます。

レッスンで使用する繰り返し使える紙製の
セルクル4個をお持ち帰り頂きますので
セルクルをお持ちでない方も安心してご参加ください。


日時:3月3日(金)10:30~ マフィン
     4日(土)10:00~ マフィン

    11日(土)10:30~ マフィン

    17日(金)10:30~ マフィン
    19日(日)10:30~ マフィン

 ※空欄の日程は最初にご予約の入ったメニュー
 (スタートレッスンorマフィン)での開催になります。
 ご希望のある方はお早めにご連絡ください。
 3名様までのレッスンとなっております。
   
参加費:4500円
(オリジナルレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、試食)

持ち物:エプロン、ハンドタオル、パンと生地を持ち帰るための手提げ
    ボウルタッパ―もしくは捏ねた生地を持ち帰るための容器

※生地のお持ち帰りがあるため、
遠方からお越しの方やレッスン後に予定のある方は
保冷材および保冷バックをご持参頂くと安心です。

お申込み方法:メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa-pan@excite.co.jp
・お名前とご希望の日程
(参加可能日が複数ある場合はお書き頂けると助かります。)
・件名には「3月レッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

開催場所等レッスンについては
こちらをご確認ください。
また、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。



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by backemember | 2017-02-12 21:00 | 東京・パン教室 | Comments(0)

2月BREAD LESSONのお知らせ

こんばんは。
launaのjunkoです。

本日は2月のレッスンのお知らせです!

毎月のご予約は
生徒さまを優先に受付をさせて頂いております。
初めての方はこちらの募集で
空席のあるメニューと日程でのご案内となりますので
ご了承ください。


2月のメニューは『ショコラクグロフ』
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2月は基本のrecipeではなく
お楽しみrecipeとして
香り高いココアを使った生地をご紹介致します。

しっとりふわふわなのに卵乳製品不使用です。
(フィリングには乳製品を使用しますが
2月もフィリングはチョイスして頂きますので
不使用でも作れます)

チョコレートなどのフィリングをたっぷりと巻き込んで
まるでスイーツのような
しっとりクグロフを作りましょう♪
バレンタインに向けてもぴったりです(´▽`*)♡

レッスンではクグロフ型を使用しますが
スタートレッスンで使用したクラウン型や
パウンド型を使っても
可愛く美味しく仕上がるパンです。
1人1台焼き上げます。


日時:2月 3日(金)10:30~ ショコラクグロフ 残1
      4日(土)10:30~ ショコラクグロフ 満席になりました
         15:00~ スタートレッスン 満席になりました
      5日(日)10:30~ ショコラクグロフ 満席になりました
      10日(金)10:30~ ショコラクグロフ 残1

 ※空欄の日程は最初にご予約の入ったメニュー
 (スタートレッスンorショコラクグロフ)での開催になります。
 ご希望のある方はお早めにご連絡ください。
 3名様までのレッスンとなっております。
   
参加費:4500円
(オリジナルレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、試食)

持ち物:エプロン、ハンドタオル、パンと生地を持ち帰るための手提げ
    ボウルタッパ―もしくは捏ねた生地を持ち帰るための容器

※生地のお持ち帰りがあるため、
遠方からお越しの方やレッスン後に予定のある方は
保冷材および保冷バックをご持参頂くと安心です。

お申込み方法:メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa-pan@excite.co.jp
・お名前とご希望の日程
(参加可能日が複数ある場合はお書き頂けると助かります。)
・件名には「2月レッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

開催場所等レッスンについては
こちらをご確認ください。
また、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。


スタートレッスンではooo
分割から丸め直し、成形、焼成を実習して頂きます。
捏ねた生地はお持ち帰りして頂きますので
お家ですぐに復習ができます!
発酵の時間を使ってホシノ天然酵母のお話(酵母の起こし方、扱い方)
そしてlaunaのパンのお話
(テキストを用意してお待ちしております)をさせて頂きます。

launaならではの捏ねかたをお伝えしたり
レッスンで使用する容器(ボウルタッパ―)も
お持ち帰り頂けますので
ぜひ1度は受けて頂きたいレッスンとなっております。

必須ではありませんのでマンスリーレッスンから
ご参加頂くことも可能です。
(酵母の起こし方と生地捏ねのデモ
ボウルタッパ―のプレゼント(教室で購入はできます)は
スタートレッスンのみとなります。)

今後もこちらのレッスンは
ご希望があれば随時開催していく予定です。

launaのBREAD LESSONについてはこちら

ご参加お待ちしております♪



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by backemember | 2017-01-15 21:00 | 東京・パン教室 | Comments(0)

1月BREAD LESSONのお知らせ


こんばんは。
launaのjunkoです。

本日は1月のレッスンのお知らせです!

1月のメニューは『エピ』
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卵乳製品、砂糖不使用のrecipe3の生地を使って
麦の穂のような形が可愛いエピを作りましょう。
カリッとサックリな食感が自慢の1品です!

エピというとベーコンエピが主流ですが
せっかくなのでおすすめの組み合わせを紹介しながら
塩系と甘系、お好みのエピに仕上げて頂きます。

ハードルが高いと思われがちなハードパンも
エピならご家庭でもカリッと香ばしく焼いていただけます。
ハードパンを焼くときのポイントも
しっかりお伝えしますね!

1人4個焼き上げます。
具材にはチーズなどの乳製品を使用予定です。


日時:10:30~14:00
   17日(土)エピ 満席になりました。
     9日(月.祝)エピ 残2
     13日(金)エピ 満席になりました。
     14日(土)エピ 満席になりました。

 ※空欄の日程は最初にご予約の入ったメニュー
 (スタートレッスンorエピレッスン)での開催になります。
 ご希望のある方はお早めにご連絡ください。
 3名様までのレッスンとなっております。
   
参加費:4500円
(オリジナルレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、試食)

持ち物:エプロン、ハンドタオル、パンと生地を持ち帰るための手提げ
    ボウルタッパ―もしくは捏ねた生地を持ち帰るための容器
※生地のお持ち帰りがあるため、
遠方からお越しの方やレッスン後に予定のある方は
保冷材および保冷バックをご持参頂くと安心です。

お申込み方法:メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa-pan@excite.co.jp
・お名前とご希望の日程
(参加可能日が複数ある場合はお書き頂けると助かります。)
・件名には「1月レッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

開催場所等レッスンについては
こちらをご確認ください。
また、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。


スタートレッスンではooo
分割から丸め直し、成形、焼成を実習して頂きます。
捏ねた生地はお持ち帰りして頂きますので
お家ですぐに復習ができます!
発酵の時間を使ってホシノ天然酵母のお話(酵母の起こし方、扱い方)
そしてlaunaのパンのお話
(テキストを用意してお待ちしております)をさせて頂きます。

launaならではの捏ねかたをお伝えしたり
レッスンで使用する容器(ボウルタッパ―)も
お持ち帰り頂けますので
ぜひ1度は受けて頂きたいレッスンとなっております。

必須ではありませんのでマンスリーレッスンから
ご参加頂くことも可能ですが、
酵母の起こし方と生地捏ねのデモ
ボウルタッパ―のプレゼントは
スタートレッスンのみとなります。

今後もこちらのレッスンは
ご希望があれば随時開催していく予定です。

2017年も一緒にパン作りを楽しみましょう。
ご参加お待ちしております♪


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by backemember | 2016-12-13 17:07 | 東京・パン教室 | Comments(0)

12月BREAD LESSONのお知らせ

こんばんは。
launaのjunkoです。

ご予約くださった全ての皆さまに
予約確定のメールを送らせて頂きました。11/15現在
(LINE@からお申込みくださった方にもお送りしています。)
申込みしたのに届いていないよ?という方がいらっしゃいましたら
お手数ですが、ご一報ください。

本日は12月BREAD LESSONのお知らせです!

12月のメニューは『白パン』
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12月は懐かしい甘みが優しい気持ちになる
recipe2の生地を使って
ぷっくり可愛い白パンを作りましょう♪

ぷっくりと可愛いおしり(笑)にする成形方法と
白く焼き上げるポイントをお伝えしながら
せっかくのクリスマスシーズンなので
デコレーションを楽しめる+αも考え中です!

※生地に乳製品を使用します。(卵不使用)


日時:10:30~14:00
   12月 2日(金)白パン
      3日(土)白パン
      9日(金)スタートレッスン
     10日(土)白パン
     11日(日)白パン

 ※空欄の日程は最初にご予約の入ったメニュー
 (スタートレッスンor白パンレッスン)での開催になります。
 ご希望のある方はお早めにご連絡ください。
 3名様までのレッスンとなっております。
   
参加費:4500円
(オリジナルレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、試食)

持ち物:エプロン、ハンドタオル、パンと生地を持ち帰るための手提げ
    ボウルタッパ―もしくは捏ねた生地を持ち帰るための容器

お申込み方法:メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa-pan@excite.co.jp
・お名前とご希望の日程
(参加可能日が複数ある場合はお書き頂けると助かります。)
・件名には「12月レッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

開催場所等レッスンについては
こちらをご確認ください。
また、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。


スタートレッスンではooo
分割から丸め直し、成形、焼成を実習して頂きます。
捏ねた生地はお持ち帰りして頂きますので
お家ですぐに復習ができます!
発酵の時間を使ってホシノ天然酵母のお話(酵母の起こし方、扱い方)
そしてlaunaのパンのお話
(テキストを用意してお待ちしております)をさせて頂きます。

launaならではの捏ねかたをお伝えしたり
レッスンで使用する容器(ボウルタッパ―)も
お持ち帰り頂けますので
ぜひ1度は受けて頂きたいレッスンとなっております。

必須ではありませんのでマンスリーレッスンから
ご参加頂くことも可能です。
(酵母の起こし方と生地捏ねのデモ
ボウルタッパ―のプレゼント(教室で購入はできます)は
スタートレッスンのみとなります。)

今後もこちらのレッスンは
ご希望があれば随時開催していく予定です。

launaのBREAD LESSONについてはこちら
ご参加お待ちしております♪



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by backemember | 2016-11-15 21:46 | 東京・パン教室 | Comments(0)