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北千住「Backe*分室」で開催する 「Backe晶子の日本一適当なパン教室」他 各レッスンのお知らせ

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」 卒業生である605*memberからのこだわりのお教室情報
Backe 605*member

「Backe晶子の自宅カフェ☆開業」 卒業生であるchibi(ちび)カフェ部からのお知らせもあります
chibi(ちび)カフェ部部員

● Backe お教室開業・自宅カフェ開業講座とは?

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by backemember

カテゴリ:Backe*分室パンレッスン( 92 )

春のあんぱん*講座、開催します!

Backe晶子から3月のレッスンのお知らせです。
3月の「日本一適当なパン教室」は「春のあんぱん*講座」です。

あんぱんは、毎年1月に開催するのがお約束だったのですが、今年は初の試みとしてクロワッサンレッスンを開催しました。
春のあんぱん*講座、開催します!_f0294689_20555093.jpg
それは、それで、良かったのですが、やはり超・おすすめのおいしいあんぱんレシピと、セットでレクチャーしたいけしの実プチパンをお伝えしたい!
なので、急遽3月に「春のあんパン*講座」を開催することにしました。
春のあんぱん*講座、開催します!_f0294689_20555678.jpg
メインのあんぱんの中身は、あんこに加えクリームチーズ。
これを、なんとしても食べてもらいたいのです。

おいしさはもちろん、まわりにたっぷりけしの実をつけて、華やかに。
けしの実とあんこのハーモニーがたまりません。(笑)
春のあんぱん*講座、開催します!_f0294689_20560448.jpg
けしの実は、シンプルなプチパンにも合うので、実際につけ方を実践してもらいます。
あんこの包み方もおうちでしっかり再現できるようにレクチャーいたします。

包む時のポイントやちょっとしたコツがわかると、クリームパンやカレーパンも上手に作れるようになって、作れるパンのバリエーションがぐっと広がります
春のあんぱん*講座、開催します!_f0294689_20561012.jpg
フードレシピは、ちょっと和風のあったかスープです。(レクチャーは口頭。)

スタイリングも和風モードにしますので、お楽しみに♪


【日本一適当なパン教室~春のあんぱん*講座】

日時 2020年3月8日(日)11日(水)14日(土)15日(日)18日(水)22日(日)
   11:00~14:30

参加費 5500円(オリジナルレシピ、ランチ&お土産付き)

予約受付日 2月9日(日)21:00~10日(月)21:00まで

皆様のご予約、お待ちしていま~す。









by backemember | 2020-01-31 20:57 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

「うきうき♪バレンタインデー*講座」のお知らせです。


Backe晶子から2月開催「うきうき♪バレンタインデー*講座」のお知らせです。
「うきうき♪バレンタインデー*講座」のお知らせです。_f0294689_09225155.jpg
毎年、Backe晶子のテンションが異常にあがるレッスンです。

バレンタインデーにぜひ作って大切な人に贈って欲しい「甘すぎない!チョコバナナマフィン」...一般的なマフィンレシピに比べると、バターの量もそうですが、砂糖の少なさに驚かれると思います。
「うきうき♪バレンタインデー*講座」のお知らせです。_f0294689_09231127.jpg
いつものパンと同じように朝食として安心して食べてもらえるマフィンです。

「日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」で気軽に作りやすいマフィンレシピは紹介していますが、今回のマフィンレシピは微妙に配合を変えています。
レッスン用のレシピでは、私のこだわりをちょこっとプラスしておりますのでお楽しみに♪

とは言え、作り方はほぼ同じですので、1度見ていただけると「日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン」掲載のマフィンレシピがもっとおいしく、手際よく作れるようになると思いますよ。
「うきうき♪バレンタインデー*講座」のお知らせです。_f0294689_09225701.jpg
もうひとつのレッスンメニューはバレンタインにピッタリなハートパン。
「うきうき♪バレンタインデー*講座」のお知らせです。_f0294689_09230590.jpg
今回のレッスンでは、皆さんに実際におひとり様ひとつを作っていただき、アイシングでかわいくデコレーションするところまで体験していただきたいと思っています。
(「見てるだけ希望」の方は、私が代わって作りますのでご安心を!)


【 日本一適当なパン教室 ~うきうき♪バレンタインデー*講座~ 】

内容 チョコバナナマフィン&ハートパン

日時 2020年2月5日(水)9日(日)11日(火・祭日)12日(水)15日(土)11:00~14:30

参加費 5500円(オリジナルレシピ、ランチ、お土産付き)

予約受付期間は1月13日(月・祭日)21:00~1月14日(月)21 :00までです。

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
(すでに「もっちりちぎりパン*講座」「1時間パンレッスン」にご参加された方限定です)

メールの件名は「うきうき♪バレンタインデー*講座・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前

②参加可能日(複数あれば、お願いします。1日だけでもOKです。)

③ハートパンの実践希望or希望しないか?

定員を超えた場合は、抽選とさせていただきます。
その旨、ご理解された方のみご予約くださいませ。

ランチタイムには「バレンタインデー*講座」ならでは、晶子うふふトークあり!ですよ~。(笑)

皆様のご予約、お待ちしていま~す。




by backemember | 2020-01-10 09:41 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

 Backe晶子の日本一適当なパン教室 〜1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン 〜

Backe晶子よりパン教室のお知らせです。
(立て続けにすみません。)
 Backe晶子の日本一適当なパン教室 〜1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン 〜_f0294689_12325353.jpg
来月1月「Backe晶子の1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン 」開催します
 Backe晶子の日本一適当なパン教室 〜1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン 〜_f0294689_12331954.jpg
「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」の丸マンケ型を使って作る「チーズ&ハムのもっちりちぎりパン」と型は使わずに作る「コロコロくるみパン」をそれぞれ1時間ちょっとで作ります。

基本のちぎりパンをこねるところから焼き上がりまでデモストレーションしながら、本ではどうしても伝えきれなかったポイントやコツを細かくお伝えしていきます。

本を参考に何度もちぎりパンを作ってくださっている方ほど、私の手の動かし方を見て驚かれます。

...と言っても「さすが、パンの先生!」と思ってもらえるような華麗な動きではなく(笑)「こんなんでいいの?」と思われてしまう程、かなり大雑把な動きを堂々と披露します。

なので、1度見ていただけたらパン作りの作業時間はかなり減って...それでいて、今までよりおいしいちぎりパンが焼けるようになります。

基本的にデモストレーションのレッスンですが、パン生地にはさわってもらい、こね方のアドバイスもおひとりおひとりにお伝えしています。

すでにBackeのレシピにチャレンジしている方も、パン作りなんて全くやったことがない...本を買っていない方でも大歓迎ですので。

 Backe晶子の日本一適当なパン教室 〜1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン 〜_f0294689_12322044.jpg
ランチタイムでは、パン以外の話も盛り上がりますよ~♪

【 Backe晶子の日本一適当なパン教室 〜1時間でできる!超簡単もっちりパン☆レッスン 〜 】

■内容 ハムチーズちぎりパン&コロコロくるみパン 

■日時 2020年1月22日(水)25日(土)26日(日)28日(火)
全日程11:00~14:30 。1日完結です。

■予約受付日 12月16日(月)21:00~
(先着順で受付します。定員になり次第、受付は終了します。)

■参加費 5000円(テキスト代&ランチ、お土産付き)

■場所 Backe*分室(北千住駅より徒歩5分弱)

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.bizまで。

①お名前・年齢

②参加可能日(複数あれば、お願いします。1日だけでもOKです。)

③パン作り歴(例・まるっきり初心者、何度か作った事はある等)

メールの件名は「1時間パンレッスン申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

お返事は、3日以内にいたします。

予約が完了した場合、参加費は事前にお振込みいただきます。
(万が一、キャンセルになった場合は、全額お返しいたします)

皆様のご予約メール、楽しみにお待ちしております。

2020年はおいしいパンがチャチャッと焼けちゃう女性になりましょう♪(笑)











by backemember | 2019-12-09 12:34 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

 焼きたてのクロワッサンとおいしい珈琲を楽しむためのレッスン、開催します。

昨日「日本一適当なパン教室」1月のレッスンメニューはクロワッサンとお知らせしましたが、レクチャーしたいのは、単に時短でできるクロワッサンレシピではありません。

私が提案したいのは「焼きたてクロワッサンのある、特別な朝時間」

1時間半で作れる時短レシピもいいのですが、クロワッサンに関しては、冷蔵庫でほったらかし→朝焼くだけバージョンが超・おすすめです。

私も試作期間中、何度か試しましたが、朝焼きたてのクロワッサンが食べれるって最高です!
時短レシピ&冷蔵庫でほったらかしレシピ、共にしっかりレクチャーいたします。

そして、その最高のシュチュエーションにかかせないのが、本当においしい珈琲です。
 焼きたてのクロワッサンとおいしい珈琲を楽しむためのレッスン、開催します。_f0294689_19512459.jpg
こだわりの豆だけを厳選して扱っているお店の...焙煎したてのコーヒー豆を...新鮮な状態のままひいて...適温で丁寧に淹れた珈琲を自宅カフェオーナーであるBacke晶子がお出しします。

ご自宅で本当においしい珈琲をのむための、おいしい珈琲豆の入手の仕方、保存方法、必要な道具、淹れ方等もレクチャーいたします。

どうせなら器にもこだわりましょう!
4th-marketのアイテムから、クロワッサンが映えるお皿と珈琲カップをセレクトしたいと思っています。(購入ご希望の方は、受注販売も承ります。)

焼きたてクロワッサンとおいし珈琲をお気に入りの器で味わえたら、いつもの朝が少し時別になるのではないでしょうか。

モチベーションあげまくって(笑)、新たな年のスタート、いい感じですべり出しましょう♪

【 焼きたてのクロワッサンとおいしい珈琲を楽しむためのレッスン 】

内容 クロワッサン・簡単フードレシピ&おいしい珈琲の淹れ方レッスン

日時 2020年1月8日(水)11日(土)12日(日)15日(水)18日(土)11:00~14:30

参加費 5500円(オリジナルレシピ、ランチ、お土産付き)

予約受付期間は12月8日(日)21:00~12月9日(月)21 :00までです。

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
(すでに「もっちりちぎりパン*講座」「1時間パンレッスン」にご参加された方限定です)

メールの件名は「クロワッサンレッスン申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前

②参加可能日(複数あれば、お願いします。1日だけでもOKです。)

・定員を超えた場合は、抽選とさせていただきます。

その旨、ご理解された方のみご予約くださいませ。

皆様のご予約、楽しみにお待ちしていま~す。







by backemember | 2019-12-07 19:58 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

1月のレッスンのお知らせです

Backe晶子から1月レッスンのお知らせです。

パン教室をはじめて10年以上...毎年1月は「和風のパン」がお決まりだったのですが、2020年は変化させていきたいと思います。

2020年1月のレッスンメニューはクロワッサン。

日程は2020年1月8日(水)11日(土)12日(日)15日(水)18日(土)11:00~14:30です。

1月のレッスンのお知らせです_f0294689_10443791.jpg
もうなつかしくなってしまいましたが、6月7月とEテレ「趣味どきっ!」に出演させていただきました。
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「趣味どきっ!」出演&テキスト制作にあたり、私がのぞんだ特に大きな課題は、通常5時間も、6時間もかかるとされる(レシピによっては10時間以上)クロワッサンを時短で作る事。

試作をはじめた時は、あまりに高いハードルにくじけそうになりましたが、ただひたすら試作を繰りかえし、最終的には、おいしいクロワッサンが1時間半でできるレシピが完成しました。
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もちろん、技術を磨いたパン屋さんが手間暇かけて作るクロワッサンとは別物です。
見た目も手作り感、全開です。(TV撮影の時は、焼きすぎてしまいました・汗)

でも、おうちで気軽に作れるクロワッサンレシピとしては、自信をもってご紹介できます!
撮影現場でも、田村さんはじめ、皆さんから、ご好評いただきました~。

パン屋さんで焼き立てのクロワッサンを買って、持って帰って食べるより、家で焼きたてのクロワッサンを食べれる方がテンションあがりますよ~。

予約受付期間は12月8日(日)21:00~12月9日(月)21 :00までです。
(参加費 5500円)

実は、1月レッスンまだまだ新たな企画があります。
12月7日にこちらにupします。

まずは、日程まで♪

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
(すでに「もっちりちぎりパン*講座」「1時間パンレッスン」にご参加された方限定です)

定員を超えた場合は、抽選とさせていただきます。
その旨、ご理解された方のみご予約くださいませ。



by backemember | 2019-12-06 10:47 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

【日本一適当なパン教室~Backeのクリスマスパーティー~】のお知らせです。

Backe晶子から12月レッスンのお知らせです。

【日本一適当なパン教室~Backeのクリスマスパーティー~】のお知らせです。_f0294689_09061667.jpg
「日本一適当なパン教室」
毎年12月はクリスマスパーティーと称して、その名の通り「パン教室」と言うよりは、「パーティー」モード全開で1年の締めくくりを楽しんじゃうのが恒例となりました。(笑)

クリスマスやお正月等の人が集まるシーンで使える...いつもよりちょっと華やかになる簡単フードレシピ、晶子流クリスマススタイリングのポイント、おすすめアイテムや使い方等、わかりやすくレクチャーしたいと思っています。

毎年、リニューアルし続けている「なんちゃってシュトーレン」は、クリスマスプレゼントにもおすすめのかわいいおやつパン。
【日本一適当なパン教室~Backeのクリスマスパーティー~】のお知らせです。_f0294689_09063243.jpg
甘過ぎ、カロリーすご過ぎの本物のシュトーレンが苦手な私が考えた、シュトーレンを意識したいつもよりは甘いパンです。(笑)

本物のように何日ももつものではありませんが、1時間ちょっとで作れてしまうので、食べたい時に気軽に作ってください。

2019年の締めくくり、北千住で一緒に盛り上がりましょう!(笑)

【日本一適当なパン教室~Backeのクリスマスパーティー~】

内容 なんちゃってシュトーレン、クリスマスにぴったり!簡単フードレシピ他

日時 2019年12月13日(金)15日(日)18日(水)21日(土)22日(日)11:00~14:30

参加費 5500円(オリジナルレシピ、ランチ、お土産付き)

予約受付日 11月8日(金)21:00~11月10日(日)21 :00まで

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
(すでに「もっちりちぎりパン*講座」「1時間パンレッスン」にご参加された方限定です)

メールの件名には「クリスマスパーティ申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前

②参加可能日(複数あれば、お願いします。1日だけでもOKです。)

・定員を超えた場合は、抽選とさせていただきます。

その旨、ご理解された方のみご予約くださいませ。

皆様のご予約、楽しみにお待ちしていま~す。




by backemember | 2019-11-01 09:12 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

「シナモンロール*講座」開催します。

Backe晶子よりお知らせです。

レッスンにご参加された方にはお伝えしていたのですが、11月は「日本一適当なパン教室」はお休みの予定でした。

...が、先日予定が変更になったため、急きょやりたかった「シナモンロール*講座」を開催する事にしました。
「シナモンロール*講座」開催します。_f0294689_19225662.jpg
焼きあがったばかりの熱々生地にとろーりとアイシングをかけるBackeシナモンロールは、スイーツのような絶品レシピ!

今までレシピ本にも掲載してきましたが、今回はまたリニューアル☆

そのおいしさはモチロンの事、めん棒を使って生地を伸ばしてクルクルと巻いていく成形を覚えると、バリエーションがぐっと広がります。

クルクル成形で作るおかずパン、アレンジおやつパンもレクチャーいたしますので、お楽しみに♪

【 Backe晶子のシナモンロール*講座 】

日時 11月2日(土)4日(月・祭日)8日(金)10日(日)11:00~14:30

参加費 5500円(オリジナルレシピ・ランチ&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」(北千住駅より徒歩5分弱)

●参加希望の方は、10月4日(金)21:00~10月6日(日)21:00までの間に参加希望日を記載の上メールしてください。
akiko@backe.biz

なお「シナモンロール*講座」は、「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」「1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」等、すでにレッスンを受けている方のみ参加できます。

件名は「シナモンロール*講座・○○(←お名前)」でお願いします。

第1希望、第2希望、どの日でもOK等、出してもらえると助かります。1日でもOKです。

先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります。
その旨、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。










by backemember | 2019-09-29 19:28 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

今年も開催!【ベーグル大好き!ベーグル祭り】 

Backe晶子よりお知らせです。

昨年の9月に開催し、ご好評いただきました【ベーグル大好き!ベーグル祭り】

今年もはりきって開催します!
今年も開催!【ベーグル大好き!ベーグル祭り】 _f0294689_19434658.jpg
こちらの講座は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」にご参加くださった方、
「 1時間でできる!もっちりパン☆レッスン」にご参加くださった方のみ申し込み可能です。
今年も開催!【ベーグル大好き!ベーグル祭り】 _f0294689_18222511.jpg
12年前、ランチはベーグルのみの「自宅カフェBacke」をOPENしたくらい、私にとってベーグルは特別な存在です。
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Backe晶子のこだわりが思いっきりつまったBackeベーグル、ぜひ☆たくさんの方に、おうちで作れるようになってもらいたいと思っています。
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基本のベーグルの作り方をしっかりレクチャーした後、具材の混ぜ込み方、おすすめアレンジバージョン、おいしいあたため方等、ベーグルの楽しみ方をじっくりレクチャーいたします。ご期待くださいね!
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【 Backe晶子のベーグル*講座 ~ベーグル大好き!ベーグル祭り~ 】

日時  9月14日(土)16日(月)18日(水)22日(日)11:00~14:30

参加費  おひとりさま 5500円
(オリジナルレシピ、ベーグルのご試食&お土産つき)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

予約受付 8月9日(金)21:00~8月12日(月)21:00 までの間に下記の内容をメールしてください。
akiko@backe.biz

①お名前

➁参加可能の日程
(第1、第2希望等、出してもらえると助かりますが、1日のみでもOKです。)

以上、件名は「ベーグル*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

先着順ではありません。定員をこえた場合は、抽選になります。
その旨、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

皆様からのメール、たのしみにお待ちしていま~す♪



by backemember | 2019-08-05 18:31 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

【 カレーパン*祭り 】開催します。

公式LINEでは、お知らせ済みですが、来月8月に3年ぶりでカレーパンレッスンを開催します。

タイトルは【 カレーパン*祭り 】(笑)

カレーパンと言えば「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」に掲載している、Backe自慢の定番レシピがあり、レッスンでも10年近くレクチャーしてきたのですが、今回は大きくリニューアルします。
【 カレーパン*祭り 】開催します。_f0224568_1255870.jpg

ただし「揚げない【ヘルシー】カレーパン」の作り方は、今回もご紹介!

「揚げない【ヘルシー】カレーパン(中身をリニューアル)、時短カレーパン、絶品☆ピクルス等、暑い夏に負けない、おいしいレシピをレクチャーいたします。

【日本一適当なパン教室~カレーパン*祭り~】

日時 8月16日(金)18日(日)21日(水)24日(土)11:00~14:30

場所  「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費  5500円(オリジナルテキスト・Backeのパンのランチ)

予約受付期間 7月21日(日)21:00~7月22日(月)21:00まで

先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります事、ご理解いただける方のみご予約下さい。

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

メールの件名は「カレーパン*祭り・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い致します。

①お名前

➁参加希望日(第1、第2、第3希望、あればお願いします)

・1件のメールで、2名様まで予約可能です。

●このレッスンはすでに「もっちりちぎりパン講座」or「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」にご参加くださった方のみ、予約できます。

皆様からのご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す♪


by backemember | 2019-07-19 20:15 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

カラフルメロンパン* 講座、開催します!

なんだか、バタバタの今日この頃...先の予定がたてずらい状況で、急なお知らせとなってしまったのですが、急きょ、来月6月21日(金)23日(日)29日(土)30日(日)にメロンパン*講座を開催する事になりました。

定番はモチロン、手作りならではのカラフルメロンパンを作ります。

誌面では伝えずらい、成形のコツ、クッキー生地の作り方のポイント等、しっかりレクチャーいたします。

今回は、参加者さん皆様にもしっかり成形もしてもらいます。
おうちで気軽にかわいいメロンパンが作れるようになって、大切に人にプレゼントしてみてはいかがでしょう?
ラッピングアイディアもお伝えしますね。

フードメニューは「季節野菜のトマト煮」...熱々でも、冷やしてもおいしい夏の定番です。
こちら、ラタトゥイユ風ですが、Backe晶子こだわりの味付けになっていますのでお楽しみに。

【 Backe晶子のカラフルメロンパン*講座 】

カラフルメロンパン* 講座、開催します!_f0294689_20435932.jpg
日時  6月21日(金)23日(日)29日(土)30日(日) 11:00~14:30

場所  「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費  5500円(オリジナルテキスト・Backeのパンのランチ)

予約受付期間 6月2日(日)21:00~6月3日(月)21:00まで

先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります事、ご理解いただける方のみご予約下さい。

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

メールの件名は「メロンパン*講座・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前&年齢

➁参加希望日(第1、第2希望あればお願いします)

・1件のメールで、2名様まで予約可能です。

●このレッスンはすでに「もっちりちぎりパン講座」or「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」にご参加くださった方のみ、予約できます。

皆様からのご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す♪






by backemember | 2019-05-31 20:44 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)