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北千住「Backe*分室」で開催する 「Backe晶子の日本一適当なパン教室」他 各レッスンのお知らせ

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」 卒業生である605*memberからのこだわりのお教室情報
Backe 605*member

「Backe晶子の自宅カフェ☆開業」 卒業生であるchibi(ちび)カフェ部からのお知らせもあります
chibi(ちび)カフェ部部員

● Backe お教室開業・自宅カフェ開業講座とは?

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by backemember

カテゴリ:Backe*分室パンレッスン( 82 )

再度お知らせ)「本気でカフェごっこ」開催日

Backe晶子から、再度お知らせです。

「本気でカフェごっこ」の日程の変更、すみませんでした。

日程、下記に変更になりました。

【日本一適当なパン教室~本気でカフェごっこ・ベーグル編~】

日時 2019年4月28(日)29(月・祭日)5月3日(金・祭日)11:00~14:30

場所 Backe*分室

参加費 5500円(オリジナルレシピ、ランチ&ベーグルのお土産付き)

予約受付期間 3月21日(木・祭日)21:00~22日(金)21:00

参加希望の方は、3月22日(金)21:00までにご希望の日程を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

件名は「カフェごっこ予約~ベーグル~・○○(←お名前)」でお願いします。

希望日が複数ある方は、あげてもらえますと助かります。
定員を超えた場合は、抽選となります。

なお、今回の変更で開催日が大型連休中にはいってしまいましたので、5月中旬以降で平日と週末に追加開催する予定です。
こちらの日程のお知らせは4月になります。
開催日が限られるため定員を超えた場合は、抽選となります。




【日本一適当なパン教室~本気でカフェごっこ・ベーグル編~】内容はコチラ

今までの「日本一適当なパン教室」のスタイルとは異なり、まずは11:00のOPENからカフェごっこが本気ではじまります。(笑)
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席についていただいてから、ランチが準備されるまでは他の方とおしゃべりするのも良し、Backe晶子おすすめの本をながめるのも良し、「4th market」の器の展示を見るのも良し、ほんとのカフェに遊びにきたように過ごしてください。

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ランチタイムをゆったり楽しんでもらった後に、今回のランチメニューのメインとなるベーグルの作り方のデモストレーションをはじめます。

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基本の作り方から、カフェ「Backe」人気のクルミ、クランベリー、黒ゴマの混ぜ込み方、1度冷凍保存したベーグルのおいしいリベイク方法、おすすめスプレットの作り方等...ベーグルがメインのカフェを開いたBacke晶子☆入魂のベーグル*講座です。

その後、ランチメニューのチキンのサラダ、キャベツのスープのレシピに加え、盛り付けをする際のちょとした工夫やサーブの仕方のこだわりもレクチャーいたしますので、お楽しみに♪

おいしいベーグルを作れるようになって、皆さんもおうちで「本気でカフェごっこ」してみてください!

なお、このレッスンはすでに「もっちりちぎりパン講座」or「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」にご参加くださった方のみ、予約できます。

皆様のご予約メール、楽しみにお待ちしていま~す。







by backemember | 2019-03-17 20:39 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

【しゃもじde作れる?くるくるちぎりパン☆レッスン】明日、受付開始です。

来月3月3日(日)に開催の【しゃもじde作れる?くるくるちぎりパン☆レッスン】は、明日2月11日(月・祭日)21:00より、ご予約スタートです。

ご参加希望の方は、ご一報くださいませ。楽しみにお待ちしています。

当日は「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」に掲載の「ベーコンキャベツくるくるパン」をちょいアレンジしたくるくる【おかず】ちぎりパンにして焼きあげます。

くるくる成形ができると、こんなちぎりパンができちゃいます♪

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変わり種☆カレーパン
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抹茶生地に大納言の和風おやつパン

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さつまいもたっぷりのおやつパン

アレンジレシピについても口頭でわかりやすくレクチャーいたします。

ちぎりパンのバリエーション、もっともっと増やしてください。

はじめましての方もお久しぶりの方も、いつもお会いしている皆様もふるってご参加くださいませ。

【 しゃもじde作れる?くるくるちぎりパン☆レッスン 】

日時:3月3日(日)11:00~14:30

参加費:3500円

予約受付日:2月11日(月・祭日)21:00~2月12日(火)21 :00まで

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

メールの件名には「ちぎりパン協会・イベント申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前&年齢

➁パン作り歴

③Backeのパン作り歴

●1件のメールで、2名様までのご予約承ります。定員を超えた場合は、抽選になります。

●ご質問等あれば、Backe晶子までお気軽にお問合せくださいませ。

皆様のご予約、たのしみにお待ちしていま~す。



by backemember | 2019-02-10 12:24 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

しゃもじで簡単パン作り♪


2018年4月、Backe晶子は「ちぎりパン協会」を立ち上げました。

●「ちぎりパン協会、立ち上げについて」の思いはコチラ☆

勢いよく、あれもやりたい、これもやりたいと希望に満ち溢れてスタートしたものの、なんせ手探りで動いているので、他のお仕事とのバラスがうまくはとれず、なかなか思い通りの活動ができないでいました。

でも「ちぎりパン協会を立ちげよう!」と思った時と気持ちは変わらず、パン作りをしたことがない方の「パン作り☆さいしょの1歩」にはちぎりパン作りをおすすめしたい。

今後もゆっくりペースでも、ちぎりパン作りの魅力をお伝えする機会を作っていきたいと思っています。

...と、言う事で来月3月3日(日)に、ちぎりパン協会としてのイベントを開催します!

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」でご紹介している、しゃもじを使ってパン生地を作るデモストレーションをします。

手を汚さず作れる、さらに簡単!お気軽パンなのに「しっかりおいしい!」ってとこを知ってもらいたいです。

誌面だけでは伝わりずらい、しゃもじで生地をこねる際のコツやポイント等もまじかで見てもらいながらしっかりレクチャーいたします。

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しゃもじでこねあげた生地は「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」に掲載の「ベーコンキャベツくるくるパン」をちょいアレンジしたくるくる【おかず】ちぎりパンにして焼きあげます。

くるくる成形ができると、おかずパンやおやつパンのバリエーションがぐっとひろがりますよ。
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人が集まる席や休日ランチにおすすめです♪

はじめましての方もお久しぶりの方も、いつもお会いしている皆様もふるってご参加くださいませ。

【 しゃもじde作れる?くるくるちぎりパン☆レッスン 】

日時:3月3日(日)11:00~14:30

参加費:3500円

予約受付日:2月11日(月・祭日)21:00~2月12日(火)21 :00まで

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

メールの件名には「ちぎりパン協会・イベント申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前&年齢

➁パン作り歴

③Backeのパン作り歴

●1件のメールで、2名様までのご予約承ります。定員を超えた場合は、抽選になります。

●ご質問等あれば、Backe晶子までお気軽にお問合せくださいませ。

皆様のご予約、たのしみにお待ちしていま~す。



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「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」ずっとネットで品切れ状態だったのですが、本日楽天ブックスに入荷されたようです。

次の再入荷は未定ですので、気になる方はお早めにチェックしてみてくださいませ。

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by backemember | 2019-02-04 16:10 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

「日本一適当なパン教室~ウキウキバレンタインデー*講座~」のお知らせです。

Backe晶子から「日本一適当なパン教室~ウキウキバレンタインデー*講座~」のお知らせです。
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2月開催の「ウキウキバレンタインデー*講座」は、作っても、もらっても、食べてもテンションあがる!ハートパンを作ります。

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メッセージ付きハート、アイシングありハート、おかずハート(笑)等、バリエーション盛りだくさん♪


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基本のハートパンの作り方はモチロン、アイシングやトッピング、ラッピングアイテムのご紹介等、パン作りから広がっていく楽しさもお伝えできたらなと思っています。

バレンタインデー*講座恒例!「Backe晶子のプチ恋愛講座」(笑)もお楽しみに♪

本番のバレンタインデーに間に合うようにラッピングアイテム、プレゼントいたしますね~。


【日本一適当なパン教室~バレンタインデー*講座~】

日時 2019年2月3日(日)2月5日(火)9日(土)11日(月・祭日)13日(水)11:00~14:30

参加費 5000円(オリジナルレシピ、ランチ&ラッピングアイテムのお土産付き)

予約受付期間 1月14日(月・祭日)21:00~15日(火)21:00
(定員を超えた場合は、抽選となります。)

参加希望の方は、1月15日(火)21:00までにご希望の日程を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz
(複数ある方は、あげてもらえますと助かります)

●このレッスンはすでに「もっちりちぎりパン講座」or「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」にご参加くださった方のみ、予約できます。

皆様のご予約メール、お待ちしていま~す。

2月に熱く、盛り上がりましょう!






by backemember | 2019-01-08 17:07 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

日本一適当なパン教室~Backeのクリスマスパーティー~開催です。

こんばんは。Backe晶子です。
いよいよ10月も終わり。
今年最後の「日本一適当なパン教室」のお知らせをする時期となりました。

「日本一適当なパン教室」
毎年12月はクリスマスパーティーと称して、その名の通り「パン教室」と言うよりは、「パーティー」モード全開で1年の締めくくりを楽しんじゃうのが恒例となりました。(笑)

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メインのレッスンメニューは、やはり今年も「なんちゃってシュトーレン」

甘過ぎ、カロリーすご過ぎの本物のシュトーレンが苦手な私が考えた、シュトーレンを意識したいつもよりは甘いパンです。(笑)

本物のように何日ももつものではありませんが、1時間で作れてしまうので、食べたい時に気軽に作ってください。

「なんちゃってシュトーレン」は、2017年のレッスンでも「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」でもご紹介しましたが、今年のレッスンではまた配合や具材の内容もリニューアルしておりますので、ご期待ください。

1年に1度だけレッスンに登場するバターもお砂糖もいつもより多めの卵も使った「なんちゃってシュトーレン」のベース生地。
(Backeとしては→)リッチな生地を使ったおすすめのアレンジ案もしっかりレクチャーいたしますね。

さらにクリスマスやお正月等の人が集まるシーンで使える...スーパーで手に入るものでちゃちゃっと作れて、いつもよりちょっと華やかになる簡単フードレシピ(カラフル野菜マリネともう1点とスープの予定です)も口頭でわかりやすくレクチャーいたしますので、お楽しみに♪

2018年の締めくくり、北千住で一緒に盛り上がりましょう!(笑)

【日本一適当なパン教室~Backeのクリスマスパーティー~】

内容 なんちゃってシュトーレン、クリスマス用簡単フードレシピ

日時 2018年12月12日(水)15日(土)18日(火)22日(土)24日(月・祭日)11:00~14:30

参加費 5000円(オリジナルレシピ、ランチ、お土産付き)

予約受付日 11月11日(日)21:00~11月12日(月)21 :00まで

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

メールの件名には「クリスマスパーティ申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前

②参加可能日(複数あれば、お願いします。1日だけでもOKです。)

・定員を超えた場合は、抽選とさせていただきます。

その旨、ご理解された方のみご予約くださいませ。

皆様のご予約、楽しみにお待ちしていま~す。






by backemember | 2018-10-31 20:00 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

シナモンロール*講座、開催します。

Backe晶子よりお知らせです。

先日、Backeブログでチラリとお知らせしましたが、11月は2年ぶりに「シナモンロール*講座」を開催します。

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焼きあがったばかりの熱々生地アイシングをかけるBackeシナモンロールは、ぜひともおうちで作るべき!

スイーツのような絶品レシピ、秋本番の時期に味わってください。

シナモンロールと同じクルクル成形で作るおかずパンもレクチャーいたしますので、お楽しみに♪


【 Backe晶子のシナモンロール*講座 】

日時 11月14日(水)17日(土)20日(火)23日(金・祭日)25日(日)11:00~14:30

参加費 おひとりさま 5000円(オリジナルレシピ・パンの試食&お土産付き)

場所 北千住「Backe*分室」(北千住駅より徒歩5分弱)

●参加希望の方は、10月7日(日)21:00~10月9日(火)21:00までの間に参加希望日を記載の上メールしてください。
akiko@backe.biz

件名は「シナモンロール*講座・○○(←お名前)」でお願いします。

先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります。
その旨、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

ご予約メールたのしみにお待ちしていま~す。

「お久しぶり☆」の方も、ぜひぜひご参加くださいね。

なお「シナモンロール*講座~」は、「もっちりちぎりパン*講座」「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」を受けられた方のみ対象のレッスンになります。








by backemember | 2018-09-29 18:36 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

「Backe晶子の秋のマフィン*講座 ~やっぱり、かぼちゃとおいもだね!祭り~」(まだ、祭り・笑)開催します!

Backe晶子よりお知らせです。

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先日、Backeブログではお知らせしましたが、10月に「Backe晶子の秋のマフィン*講座 ~やっぱり、かぼちゃとおいもだね!祭り~」(まだ、祭り・笑)開催します。


こちらの講座は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」にご参加くださった方、「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」にご参加くださった方、今後の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」のご予約完了されている方のみ予約できます。


Backe晶子が提案する安心して食べられる、一般的なレシピよりお砂糖もバターも半分のかぼちゃマフィン、熱く熱くレクチャーいたしますのでお楽しみに♪

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かぼちゃマフィンと共にご紹介したいのが、ほっこりおいもを混ぜ込んだシンプルなちぎりパン♪


あま~いおいもパンは、この季節いくらでも売っているけれど、家で作るならこれくらいシンプルがベストだと思っています。


くずれやすいおいももしっかり混ぜ込むコツを覚えたら、色々なアレンジが楽しめますよ。


パンを食べるもの、作るのも、最適な季節...存分に満喫しましょう!


【Backe晶子の秋のマフィン*講座 ~やっぱり、かぼちゃとおいもだね!祭り~】

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日時  10月20日(土)24日(水)28日(日)30日(火)11:00~14:30

参加費  おひとりさま 5000円
(オリジナルレシピ、マフィンとパンのご試食&お土産つき)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

予約受付 9月23日(日)21:00~9月25日(火)21:00 までの間に下記の内容をメールしてください。

①お名前

➁参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

➂Backe晶子への質問(特になければ、けっこうですので)

以上、件名は「秋のマフィン*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

先着順ではありません。定員をこえた場合は、抽選になります。
その旨、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

皆様からのメール、たのしみにお待ちしていま~す♪







by backemember | 2018-09-15 11:14 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

Backe晶子のベーグル講座のお知らせです!

Backe晶子よりお知らせです。
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告知がすっかり遅れてしまいましたが、9月に「Backe晶子のベーグル*講座 ~ベーグル大好き!ベーグル祭り~」開催します!

こちらの講座は、すでに「もっちりちぎりパン*講座」にご参加くださった方、「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」にご参加くださった方、今後の「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」のご予約完了されている方のみ予約できます。
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Backe晶子のこだわりが思いっきりつまったBackeベーグル、ぜひ☆たくさんの方に、おうちで作れるようになってもらいたいと思っています。

基本のベーグルの作り方をしっかりレクチャーした後、具材の混ぜ込み方、おすすめアレンジバージョン、おいしいあたため方等、ベーグルの楽しみ方をじっくりレクチャーいたします。ご期待くださいね!

【 Backe晶子のベーグル*講座 ~ベーグル大好き!ベーグル祭り~ 】

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日時  9月22日(土)24日(月・祭日)26日(水)11:00~14:30

参加費  おひとりさま 5000円
(オリジナルレシピ、ベーグルのご試食&お土産つき)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

予約受付 8月19日(日)21:00~8月25日(土)21:00 までの間に下記の内容をメールしてください。

①お名前

➁参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「ベーグル*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

先着順ではありません。定員をこえた場合は、抽選になります。
その旨、ご理解いただける方のみご予約くださいませ。

皆様からのメール、たのしみにお待ちしていま~す♪



by backemember | 2018-08-16 18:49 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

北千住レッスン8月はお休みです。

今晩は。

yuchipanのyukoです。

北千住レッスンは8月はお休みさせていただくことになりました。

外部レッスンのため、材料などを運ぶ関係で熱い季節はちょっと心配なので・・。

9月までしっかり復習をお願い致します♪

9月レッスンのご案内は8月1日にこちらのブログでご案内させていただきますのでチェックをお願い致します♪


先日開催させていただいたくるみパンレッスン。
晶子さんから素敵な画像をいただきましたのでランチ風景などご紹介させていただきます♡

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北千住レッスンはカフェのようなおしゃれ空間でランチを召し上がっていただいています♡
どこを切り取っても素敵です。

皆さまで美味しいものの情報交換をしたりとても楽しい時間。

晶子さんのおすすめドレッシングも毎回楽しみのひとつ。

北千住なら帰りに色々お買い物できるので楽しいですね!

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7月はコロコロパン♪

私も大好きなお気に入りパンのひとつです。

皆さまに楽しんでいただけるようしっかりと準備を進めております。

どうぞお楽しみに!


*yuchipan LESSONについて、大切にしたいこと→
コチラ

*yuchipan LESSON詳細→コチラ



yuchipanlesson@gmail.com

ご質問などお気軽にお問い合わせください。

yuchipan yuko


by backemember | 2018-07-01 21:00 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

ちぎりパンのレッスン、開催します。

Backe晶子よりパン教室のお知らせです。

来月6月「Backe晶子のもっちりちぎりパン*講座」開催します!
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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の付録のスクエア型を使ってのレッスンです。

基本のちぎりパンをこねるところから焼き上がりまでデモストレーションしながら、本ではどうしても伝えきれなかったポイントやコツを細かくお伝えしていきます。

本を参考に何度もちぎりパンを作ってくださっている方ほど、私の手の動かし方を見て驚かれます。

...と言っても「さすが、パンの先生!」と思ってもらえるような華麗な動きではなく(笑)「こんなんでいいの?」と思われてしまう程、かなり大雑把な動きを堂々と披露します。

なので、1度見ていただけたらパン作りの作業時間はかなり減って...それでいて、今までよりおいしいちぎりパンが焼けるようになります。

基本的にデモストレーションのレッスンですが、パン生地にはさわってもらい、こね方のアドバイスもおひとりおひとりにお伝えしています。

すでにBackeのレシピにチャレンジしている方も、パン作りなんて全くやったことがない...本を買っていない方でも大歓迎ですので。
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ランチタイムでは、パン以外の話も盛り上がりますよ~♪

【 Backe晶子の日本一適当なパン教室〜もっちりちぎりパン*講座〜 】

内容  スクエア型にいれて焼き上げるもっちりちぎりパン 

日時  6月23日(土)27日(水)11:00~14:30

参加費  おひとりさま 5500円 
(オリジナルレシピ、ランチ&パンのお土産つき)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

予約受付期間 5月27日(日)21:00~5月28日(月)21:00まで

●先着順でお受けします。定員になり次第、受付は終了します。

●「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」といったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

●レッスンは、基本的にデモストレーション形式です。

参加希望の方は、予約受付日以降に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

①お名前
➁年齢
③パン作り歴(1度体験レッスンに行った事がある、1度もやった事がない等)
④Backeのパン作り歴(まだやっていない、毎日焼いている等)
➄参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「ちぎりパン*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

皆様からのメール、たのしみにお待ちしていま~す♪

パン作りに最適な季節、簡単パン作りはじめましょう!






by backemember | 2018-05-11 08:04 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)