北千住「Backe*分室」で開催する 「Backe晶子の日本一適当なパン教室」他 各レッスンのお知らせ

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」 卒業生である605*memberからのこだわりのお教室情報
Backe 605*member

「Backe晶子の自宅カフェ☆開業」 卒業生であるchibi(ちび)カフェ部からのお知らせもあります
chibi(ちび)カフェ部部員

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by backemember

<   2015年 04月 ( 4 )   > この月の画像一覧

国産小麦で作る 毎日たべたいおうちパンのレッスン

こんにちは。
「お教室開業【最初の一歩】講座」 卒業生605member No.96
「天然酵母パン教室 yuchipan]の
yukoです。

ブログは→コチラ

埼玉県にある自宅教室では国産小麦とホシノ天然酵母を使って日々の暮らしに溶け込むようなシンプルなパンを中心にレッスンを行なっています。

2015年3月より北千住「Backe*分室」にて国産小麦と手軽に使えるインスタントドライイーストを使って自宅でのレッスンより もう少しカジュアルなレッスンをさせていただいています。

デモレッスンで自宅でもしっかり再現できるようにわかりやすくなるべく簡単にお伝えできるように心がけています。

【5月のレッスンのご案内です。】

レッスンメニュー

塩バタープチパン、同じ生地でいちじくとクリームチーズのパン。

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3月のレッスンメニューと同じになります。
国産小麦のパンに興味を持っている人って私が思っているより多いみたいです。
とっても嬉しいです^^

でも単純に粉を変えるだけだと もちろんパンは焼けますが国産小麦の美味しさを引き出せないのです。

おうちで美味しい国産小麦のパンのパンが焼けるようにポイントをしっかりお伝えしていきます。

日時: 5月17日(日曜日) 11時~14時半
     5月18日(月曜日) 11時~14時半

内容: 塩バタープチパン、同じ生地でいちじくとクリームチーズのパン

参加費: おひとりさま5000円(テキスト+Backe晶子さんの美味しいランチ+yuchipanのパンのお土産)

場所: 北千住「Backe*分室」 (JR北千住駅より徒歩3分)

<お申し込みについて>
予約受付日は4月27日(月曜日) 21:00~
先着順に受付ます。

お申し込みメールはBacke晶子さんまでお願い致します。
akiko@backe.biz
件名は「毎日たべたいおうちパンのレッスン(お名前)」でお願いします。

国産小麦で美味しいパンを焼きたいと思っている方。
3月のレッスンを受けそびれちゃったと言う方。
埼玉は遠い~!と言う方。

お申し込みお待ちしております。

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by backemember | 2015-04-26 00:14 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

基本のお菓子教室@Backeのご案内。

605*member No.097
「おいしい珈琲のある暮らし」を提案する、monfavoriのsaori(ブログ→)です。

5月のレッスンについてお知らせします。

2015年2月から「Backe*分室」で【お菓子作り初心者さんのためのおうちで作れる基本のお菓子教室@Backe】がスタートしました。

カフェ勤務の経験から『おいしい珈琲の淹れ方』と『カフェで使えるお菓子』のカフェレッスンを現在、自宅にて開催しています。

「Backe*分室」レッスンではお菓子作り初心者さんでも作れる、絶品☆お菓子をデモレッスンでポイントをわかりやすく、丁寧にお伝えします。
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5月のメニューは「米粉のシフォンケーキ」です。
米粉100%で作るシフォンケーキはキメが細かくて小麦粉にはないおいしさ!
ふわふわなのに弾力があって、しっとり、シュワ~とトロけるような口溶け。

小麦粉・ベーキングパウダー不使用なので卵の力を最大限に活かすメレンゲの立て方、混ぜ方、型の外し方など、ポイントをわかりやすくデモレッスンします。

さらに、おいしいお菓子を作ったら、おいしい珈琲と頂きたいですよね。
プロも使うKONO式で「おいしい珈琲の淹れ方」をデモレッスン致します。

こちらも珈琲に興味はあるけれど、おうちでは無理と思っている方に、気軽にご参加下さい。

【お菓子作り初心者さんのためのおうちで作れる基本のお菓子教室@Backe】

日時 5月15日(金)締め切りました
日時 5月16日(土)締め切りました


内容 「米粉のシフォンケーキ」

参加費  おひとりさま5000円
 ( テキスト代+Backe晶子のパンがメインのちいさなランチ付き)

場所 北千住「Backe*分室」(JR北千住駅より徒歩3分)

締め切りました。
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by backemember | 2015-04-17 11:29 | 東京・お菓子教室 | Comments(0)

基本のお菓子教室@Backe レッスンレポート。

605*member No.097
「おいしい珈琲のある暮らし」を提案する、monfavoriのsaori(ブログ→)です。

2015年2月、北千住「Backe*分室」からスタートした【お菓子作り初心者さんのためのおうちで作れる基本のお菓子教室@Backe】レッスンのレポートです。

カフェ勤務の経験から『おいしい珈琲の淹れ方』と『カフェで使えるお菓子』のカフェレッスンを現在、自宅にて開催しています。

北千住「Backe*分室」レッスンではお菓子作り初心者さんでも作れる、絶品☆お菓子をデモレッスンでポイントをわかりやすく、丁寧にお伝えしてます。

4月のメニューは旬の苺を使った「苺のロールケーキ」。monfavoriのレッスンでも大人気。しっとりふわふわなロール生地は本当に美味しいんです♡
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ロール生地の混ぜ方や見極め方など手元をしっかり観察して頂きます。フルーツに合う生クリームの作り方。注目の生地を巻くところはクルッと勢いに乗せていく様子を見て頂きました。
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さらに、プロも使うKONO式で「おいしい珈琲の淹れ方」もデモレッスンしましたよ。
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盛りだくさんな、美味しくて、楽しいレッスンになりました~♪
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晶子さんのパンランチもとっても美味しかったです。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

5月は「ふわふわ♡米粉のシフォンケーキ」を予定しています!

日時 5月15日(金)16日(土)11時スタート

☆予約受付日等の詳細は近々ブログでお知らせ予定です。


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mon-favoriのお問い合わせ
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saori88(アットマーク)zc4.so-net.ne.jp

★迷惑メール防止のためアットマークを@に変えてメールしてください。
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by backemember | 2015-04-13 22:00 | 東京・お菓子教室 | Comments(0)

川越ハンドメイド雑貨市のお知らせ

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こんにちは。
Backe*分室であみぐるみ&ニットこもののレッスンをさせて頂いているMiyaです。

今回はステキなイベントのお知らせです。

4月29日(水・祝)に行われる「川越ハンドメイドの雑貨市」に[Etoile]として出店することになりました。

当日は、Etoileのアクセサリーやハリネズミのキーカバーシリーズ、新作のあみぐるみ、partagerのmiwaさん作の羊毛フェルトや布こものが並びます。

ハンドメイド雑貨やアンティーク素材のブースが80以上集うハンドメイド市。
風情溢れる川越の街で、ステキな手しごとをお楽しみ下さい。

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■日時:2015年4月29日(水・祝)11:00~16:00 雨天開催

■内容:
・ハンドメイド雑貨/アンティークの展示販売会
 (雑貨、洋服、編み物、アクセサリー、石鹸、陶器、ガラス、革、クレイ、ワイヤー、フラワーアレンジ、スタンプ、紙雑貨 etc.
その他、パン、ランチのお店も並びます)
・ワークショップ
・市内の雑貨屋さんを巡るスタンプラリー

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ハンドメイド好きの方、ぜひ遊びに来て下さい。

私のブログ&Facebookで出展作品などをお知らせしていきます。
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by backemember | 2015-04-09 07:41 | イベント | Comments(0)