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北千住「Backe*分室」で開催する 「Backe晶子の日本一適当なパン教室」他 各レッスンのお知らせ

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」 卒業生である605*memberからのこだわりのお教室情報
Backe 605*member

「Backe晶子の自宅カフェ☆開業」 卒業生であるchibi(ちび)カフェ部からのお知らせもあります
chibi(ちび)カフェ部部員

● Backe お教室開業・自宅カフェ開業講座とは?

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by backemember

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カラフルメロンパン* 講座、開催します!

なんだか、バタバタの今日この頃...先の予定がたてずらい状況で、急なお知らせとなってしまったのですが、急きょ、来月6月21日(金)23日(日)29日(土)30日(日)にメロンパン*講座を開催する事になりました。

定番はモチロン、手作りならではのカラフルメロンパンを作ります。

誌面では伝えずらい、成形のコツ、クッキー生地の作り方のポイント等、しっかりレクチャーいたします。

今回は、参加者さん皆様にもしっかり成形もしてもらいます。
おうちで気軽にかわいいメロンパンが作れるようになって、大切に人にプレゼントしてみてはいかがでしょう?
ラッピングアイディアもお伝えしますね。

フードメニューは「季節野菜のトマト煮」...熱々でも、冷やしてもおいしい夏の定番です。
こちら、ラタトゥイユ風ですが、Backe晶子こだわりの味付けになっていますのでお楽しみに。

【 Backe晶子のカラフルメロンパン*講座 】

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日時  6月21日(金)23日(日)29日(土)30日(日) 11:00~14:30

場所  「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費  5500円(オリジナルテキスト・Backeのパンのランチ)

予約受付期間 6月2日(日)21:00~6月3日(月)21:00まで

先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります事、ご理解いただける方のみご予約下さい。

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

メールの件名は「メロンパン*講座・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前&年齢

➁参加希望日(第1、第2希望あればお願いします)

・1件のメールで、2名様まで予約可能です。

●このレッスンはすでに「もっちりちぎりパン講座」or「 1時間でできる!超簡単ちぎりパン☆レッスン」にご参加くださった方のみ、予約できます。

皆様からのご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す♪






by backemember | 2019-05-31 20:44 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

【 「パン作りを仕事にする」~パン教室編~ 】開催します!

とにかくバッタバタだった4月...昨年から開講した「自宅パン教室開業講座」の2期生クラスが終了しました。

「自宅パン教室開業講座」としては2期生ですが、私が10年前に「教室開業講座」を開いてから数えると36期生。感慨深いものがあります。
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パン作りをはじめた専業主婦の私が「パン作りを仕事にしたい」と思って、最初に目標にしたのは「自宅カフェ開業」でした。
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その後「レシピ本の出版」「パン教室開業」と経験してきましたが、昔の私のように「パン作りを仕事にする」事を目指した方には
まず「パン教室開業」を目指す事をおすすめします。
(さいしょの1歩には、カフェ開業は費用の負担が大きすぎるので・汗)

「自分でお教室をひらく」となると、ほとんどの方は「私が人にものを教える事なんて...」「人に教えるほどの技術がない」としり込みされますが、そこそこのパン作りレシピがタダで動画で見れる今、すごい技術や資格、学歴を持った以前の「先生像」だけが求めらられるとは思いません。

逆に、とびぬけた技術を持っていなくても、学歴も資格もなくても、人をひきつけ、人を喜ばせるテクニックがあればお教室として成り立ちます。
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今から11年も前に「一般的なパンの技術を学びたい方は、Backe晶子の日本一適当なパン教室にはこないでください」とうたっても、全国から人を集める事ができた私が言うのだから間違いないです。(笑)

その頃より今の方がパン教室に求められるものは変わっています。無理して偉い先生になろうとしなくていいのです。

...と、この手の話を語りだしたらとまらないBacke晶子が、今までの経験を活かして「パン作りをお教室開業というカタチで仕事にしたい」方に向けノウハウをお伝えしているのが「自宅パン教室開業講座」

カリキュラムを見てもらうとわかるように、テキストや告知文面作りに加え、予約受付方法について等、開業に向けかなり具体的に準備をしていく内容です。

今まで200人を超える方が受講されてきましたが、時々他の講座やイベントに参加された方から「(パン教室開業講座に)興味があるけど、そこまで具体的ではない」「知りたい内容なんだけど、自分だけレベルが低そうで参加するのがこわい」と言った声を聞くことがありました。

確かに、参加してみたら「違ってた~」になるのはこわいですよね?(笑)

なので、「自宅パン教室開業講座に興味はあるけれど、まだ具体的ではない」方、また「自宅パン教室開業講座に参加したいと考えているけど、ホントに大丈夫かな?」といった方向けに「自宅パン教室開業講座」のお試し版として「パン作りを仕事にするまでの道のり」シリーズ~パン教室編~を開催したいと思います。
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「パン教室の先生になるって、どんな感じだろう?」「パン作りを仕事をしてみたいけど、自分にできるのかな?」と、今は具体的なプランはないけれど、パン教室開業に少しでも興味のある方なら大歓迎!

また、Backe晶子のしてきた仕事のスタイルに興味を持ってくださる方もどうぞ。

お金もない、(子育て中で)自由になる時間もない、茨城在住の専業主婦だったBacke晶子が通いたかったパン教室にはとても通えなかったかったから、おこした行動は?そこからうみだした独自の簡単パンレシピがうまれるまで。

さらに、料理も苦手、飲食店でのバイト経験等ない私が自宅カフェをOPENして、パン教室をはじめ、なんと!その後、都内に教室専用のマンションを借り「日本一適当なパン教室」がスタートした経緯。

本格的にパン教室を仕事にしていくために、必要な事、気が付いた事、等...余すことなく語りまくりたいと思います。

Backe晶子の熱いトークを聞いてもらった後は、質疑応答はモチロン、同じ思いをもって集まっった同士で情報交換しましょう。

【 「パン作りを仕事にする」~パン教室編~ 】

内容 いち専業主婦だったBacke晶子がパン教室をひらき、運営していくまでのリアル体験談&交流会

日時  2019年7月6日(土)or17日(水) 11:00~14:30

場所  「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費  5000円(オリジナルテキスト・Backeのパンのランチ)

予約受付期間 6月9日(日)21:00~6月11日(火)21:00まで

(先着順ではありません。定員を超えた場合は、抽選になります事、ご理解いただける方のみご予約下さい)

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

メールの件名には「Backe晶子・トークイベント申し込み・〇〇(←ご自身のお名前)」でお願い 致します。

①お名前&年齢

➁参加希望日(例・どちらか?または、どちらでもOK)

③簡単な自己紹介&メッセージなど、あれば。(特になければ、けっこうです。)

・1件のメールで、2名様まで予約可能です。

皆様からのご予約メール、たのしみにお待ちしていま~す♪






by backemember | 2019-05-28 13:53 | お知らせ | Comments(0)

6/22、ベーグルのパン教室を開催します☆

605*member・No140
庶民派パン教室*Happy Lab♪☆+*を主宰しておりますjunkoです。

初心者向けのパン教室を開催しております。
パン+αの楽しいイベントで皆様をHappyにすることを目指してます!!

来月、プレーンベーグルのパン教室を開催します♪

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日時:6/22(土) 11:30~14:30
場所:川越 CLOVER plus
参加費:通常4000円のところ→3000円!

今回は、みんな大好き!プレーンベーグルを作っていきますよ~。
一次発酵がないので時短にもなって、出来立てを食べられます!
+αイベントとして、手ぬぐいで作るあづま袋のワークショップもやります!
更に、今回はなんと!参加費1000円Offで受講出来ます。

詳しくはblog又はCookpad Do! HPよりチェックして下さい。


blogはこちら↓

instagramもやってます↓

Cookpad Do!はこちら↓

皆様の参加をお待ちしております!


by backemember | 2019-05-25 00:48 | 埼玉・パン教室 | Comments(0)

ちぎりパン協会イベント、三郷市で開催しました。

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先日5月11日(土)三郷市の高州地区文化センターで【目で見る「日本一簡単」なパン作り教室】 開催しました。

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カウンターに嬉しい案内が!(涙)

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「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」の丸マンケ型で1時間で焼きあげるハム&チーズパン
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ずっとサポートしてくださったスタッフさんとの記念撮影。

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なかなかできない体験、とても楽しく、勉強になりました。

これからも、簡単で気軽に作れるちぎりパンレシピ、お伝えしていきたいです。

参加してくださった皆様、スタッフの皆様、ありがとうございました~。












by backemember | 2019-05-14 12:00 | お知らせ | Comments(0)

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」*6月のレッスンのご案内*

こんにちは!
Backe605 No.86
茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyo*です。
 
5月になり、こちら茨城県南は新緑の美しい季節となりました。
GW中に年号が令和に変わり、心機一転です。


〜〜6月のレッスンのご案内です〜〜


◇レギュラーレッスン
🔸黒胡麻チーズパン@ホシノ天然酵母
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黒胡麻とチーズは相性抜群!
ラッキーモチーフの馬蹄形に成形します。
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◇レッスンスケジュール
●6月12日(水)
●6月21日(金)

◇レッスン料…単発でご参加の方:¥5300
毎月継続でご参加の方:¥5100
(当日、なるべくお釣りのないように持参ください)






◇パン作り初心者さんの為の基本コースレッスン
🔸③バターロール@ホシノ天然酵母
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◇レッスンスケジュール
●6月19日(水)

◇レッスン料…単発¥5000
コースでのお申し込み全3回  ¥14000(お得です!)



◇レッスン料には…持ち帰りてごね生地、焼きあがったパン、ミニランチ、お飲み物含む)
基本コースのパンドミの方は、全員手ごねをしていただきます。レギュラーレッスンの方は、手ごね生地なしの場合は、−500引きとなります。お申し込み時に連絡してくださいませ。

◇時間…10:30~13:30

◇持ち物…生地お持ち帰り用タッパー(現在は初めてご参加の方にはこちらで用意しております)、エプロン、
     エコバック、筆記用具

◇キャンセルポリシー:レッスンの2日前よりキャンセル料金が発生します。
レッスン日の2日前、前日のキャンセル…レッスン料の50%
当日のキャンセル…全額




◇レッスンのご予約・お問い合わせは◇
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または、下記のアドレスにお願いいたします。
324.soleil★gmail.com
(迷惑メール防止のため、★を@変えて送信してください。)

ご参加お申し込み,楽しみにお待ちしております。


by backemember | 2019-05-08 17:27 | 茨城・パン教室 | Comments(0)