北千住「Backe*分室」で開催する 「Backe晶子の日本一適当なパン教室」他 各レッスンのお知らせ

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」 卒業生である605*memberからのこだわりのお教室情報
Backe 605*member

「Backe晶子の自宅カフェ☆開業」 卒業生であるchibi(ちび)カフェ部からのお知らせもあります
chibi(ちび)カフェ部部員

● Backe お教室開業・自宅カフェ開業講座とは?

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ちぎりパンのレッスン、開催します。

Backe晶子よりパン教室のお知らせです。

来月6月「Backe晶子のもっちりちぎりパン*講座」開催します!
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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の付録のスクエア型を使ってのレッスンです。

基本のちぎりパンをこねるところから焼き上がりまでデモストレーションしながら、本ではどうしても伝えきれなかったポイントやコツを細かくお伝えしていきます。

本を参考に何度もちぎりパンを作ってくださっている方ほど、私の手の動かし方を見て驚かれます。

...と言っても「さすが、パンの先生!」と思ってもらえるような華麗な動きではなく(笑)「こんなんでいいの?」と思われてしまう程、かなり大雑把な動きを堂々と披露します。

なので、1度見ていただけたらパン作りの作業時間はかなり減って...それでいて、今までよりおいしいちぎりパンが焼けるようになります。

基本的にデモストレーションのレッスンですが、パン生地にはさわってもらい、こね方のアドバイスもおひとりおひとりにお伝えしています。

すでにBackeのレシピにチャレンジしている方も、パン作りなんて全くやったことがない...本を買っていない方でも大歓迎ですので。
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ランチタイムでは、パン以外の話も盛り上がりますよ~♪

【 Backe晶子の日本一適当なパン教室〜もっちりちぎりパン*講座〜 】

内容  スクエア型にいれて焼き上げるもっちりちぎりパン 

日時  6月23日(土)27日(水)11:00~14:30

参加費  おひとりさま 5500円 
(オリジナルレシピ、ランチ&パンのお土産つき)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

予約受付期間 5月27日(日)21:00~5月28日(月)21:00まで

●先着順でお受けします。定員になり次第、受付は終了します。

●「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」といったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

●レッスンは、基本的にデモストレーション形式です。

参加希望の方は、予約受付日以降に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

①お名前
➁年齢
③パン作り歴(1度体験レッスンに行った事がある、1度もやった事がない等)
④Backeのパン作り歴(まだやっていない、毎日焼いている等)
➄参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「ちぎりパン*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

皆様からのメール、たのしみにお待ちしていま~す♪

パン作りに最適な季節、簡単パン作りはじめましょう!






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by backemember | 2018-05-11 08:04 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

ちぎりパンのレッスン、開催します。

Backe晶子よりパン教室のお知らせです。

来月3月~「Backe晶子のもっちりちぎりパン*講座」開催します!
f0224568_19381029.jpg
「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の付録のスクエア型を使ってのレッスンです。

基本のちぎりパンをこねるところから焼き上がりまでデモストレーションしながら、本ではどうしても伝えきれなかったポイントやコツを細かくお伝えしていきます。

本を参考に何度もちぎりパンを作ってくださっている方ほど、私の手の動かし方を見て驚かれます。

...と言っても「さすが、パンの先生!」と思ってもらえるような華麗な動きではなく(笑)「こんなんでいいの?」と思われてしまう程、かなり大雑把な動きを堂々と披露します。

なので、1度見ていただけたらパン作りの作業時間はかなり減って...それでいて、今までよりおいしいちぎりパンが焼けるようになります。

基本的にデモストレーションのレッスンですが、パン生地にはさわってもらい、こね方のアドバイスもおひとりおひとりにお伝えしています。

すでにBackeのレシピにチャレンジしている方も、パン作りなんて全くやったことがない...本を買っていない方でも大歓迎ですので。
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ランチタイムでは、パン以外の話も盛り上がりますよ~♪

「Backe晶子の日本一適当なパン教室〜もっちりちぎりパン*講座〜」

内容  スクエア型にいれて焼き上げるもっちりちぎりパン 

日時  3月31日(土)4月3日(火)8日(日)11:00~14:30

参加費  おひとりさま 5500円 
(オリジナルレシピ、ランチ&パンのお土産つき)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

予約受付期間3月11日(日)21:00~

●先着順でお受けします。定員になり次第、受付は終了します。

●「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」といったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

●レッスンは、基本的にデモストレーション形式です。

参加希望の方は、予約受付日以降に下記の内容を記載してメールしてください。
akiko@backe.biz

①お名前
➁年齢
③パン作り歴(1度体験レッスンに行った事がある、1度もやった事がない等)
④Backeのパン作り歴(まだやっていない、毎日焼いている等)
➄参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)

以上、件名は「ちぎりパン*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

皆様からのメール、たのしみにお待ちしていま~す♪

春に向けて、簡単パン作りはじめましょう!


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by backemember | 2018-02-22 17:40 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

ちぎりパンのレッスン、開催します。


Backe晶子より「もっちりちぎりパン*講座」開催のお知らせです。
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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の付録のスクエア型を使ってのレッスンです。

本ではどうしても伝えきれないポイントやコツを熱すぎるトークでお伝えします。


ただし、「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」にも記しましたが、Backe晶子のパン作りは一般的なパン作りとは全く違ったBacke独自の適当パン作りなので、一般的なパン作りをしっかり勉強されたい方はご遠慮くださいませ。(笑)

その分、パン作りから脱線しまくる爆裂トークはどこのパン教室にも負けませんので、そちらが気になる方のご参加は大歓迎です!

「Backe晶子の日本一適当なパン教室〜もっちりちぎりパン*講座〜」

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内容  スクエア型にいれて焼き上げるもっちりちぎりパン 

日時  10月8日(土)10日(月・祭日)12日(水)11:00~14:30

参加費  おひとりさま 5500円 
(オリジナルレシピ、パンのご試食&パンのお土産つき)

場所 「Backe*分室」 北千住駅より徒歩5分弱





予約受付期間 9月23日(金)21:00~9月24日(土)21:00まで





●今回、久々の開催となり、日程が3日しかないため抽選とさせていただきます。

年内最後の「もっちりちぎりパン*講座」となります。

●「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」といったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

●レッスンは、基本的にデモストレーション形式です。



参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

➁年齢

③パン作り歴(1度体験レッスンに行った事がある、1度もやった事がない等)

④Backeのパン作り歴(まだやっていない、毎日焼いている等)

➄参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)


以上、件名は「ちぎりパン*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

お返事は、9月27日(火)21:00までに、皆様にお送りいたします。

皆様からのメール、たのしみにお待ちしていま~す♪
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by backemember | 2016-09-15 19:08 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

トースターで朝焼きたてパン

今晩は。

yuchipanのyukoです。

Backeスタッフとしてbacke晶子さんのレシピ本のお手伝いをさせていただいています。

その中でもBacke晶子さんと私のイチオシはエンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピにのっている
『朝焼きたてパン!』

朝焼きたてのパンがテーブルに並んだら素敵です。
でもほとんどの方がそんな時間はないと思います。
でもこの『朝焼きたてパン』なら朝やることは焼くだけ!
無理なく美味しく!

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今日はちょっと材料にもこだわって
国産小麦
天然塩
オーガニックシュガー
美味しいバター
で生地を作り・・

オーブントースターで焼きました♪

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オーブンで焼くより手軽でしっかり焼けるので
パンの耳部分が好きな人にはおススメです。
ちょっとしばらくトースター焼きにハマりそうです♪


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by backemember | 2016-06-02 22:48 | お知らせ | Comments(0)

朝焼きたてパン

おはようございます。


launaのjunkoです。


☆6月25日開催の

『launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン

星に願いを~Twinkle star~』への

さっそくのご予約をありがとうございます。

まだ数席ご案内できます。詳細はこちら


5月20日に発売になった晶子さんの新刊

『食パン型付き!日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK』

書店やCM、焼けましたー!の報告でにぎわい、嬉しい日々の中ですが

『エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼ける ちぎりパンレシピ』 で紹介している

朝焼きたてパンを焼きました。

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欲張りな私は『ツナマヨロール』の半分をたまごサラダに♪

ツナマヨと同様に作ったたまごサラダ

(今回はゆでたまご1個を使いました)を生地の半分に巻き込み

ツナとたまごを交互に型に入れるだけです!!


2つくらいペロッと食べられてしまうので

2つの味を楽しめて大満足です♪

サンドイッチも、たまごサンドにするかツナサンドにするか

いつも悩むんですよね・・・私(^▽^;)


朝焼きたてパンは前日の夕方、ちょっとした時間にやっておけば

翌朝ほとんど手間や時間をかけずに

焼きたてのパンが食べられちゃいます!

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ランチ会や集まりに出したい、持って行きたいときも

「前日焼きでなく、できるだけ焼き立てに近い状態で出せたらいいなぁ~、

でも朝はそんなに時間ないし・・・」と思っていた希望を

叶えてくれる素敵なレシピです!!


焼きたてのパンは本当に美味しいですもんね。


残ったら簡単にラッピングをしてお土産に手渡すのも

ナイフなどを取り出してこなくてもササッと気軽にできます。

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『朝焼きたてパン』おすすめです!!



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by backemember | 2016-06-01 08:16 | Comments(0)

Backe晶子の日本一適当なパン教室〜もっちりちぎりパン*講座〜


Backe晶子より「もっちりちぎりパン*講座」開催のお知らせです。
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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の付録のスクエア型を使ってのレッスンです。

本ではどうしても伝えきれないポイントやコツを熱すぎるトークでお伝えします。


ただし、「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」にも記しましたが、Backe晶子のパン作りは一般的なパン作りとは全く違ったBacke独自の適当パン作りなので、一般的なパン作りをしっかり勉強されたい方はご遠慮くださいませ。(笑)

その分、パン作りから脱線しまくる爆裂トークはどこのパン教室にも負けませんので、そちらが気になる方のご参加は大歓迎です!

「Backe晶子の日本一適当なパン教室〜もっちりちぎりパン*講座〜」

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内容  スクエア型にいれて焼き上げるもっちりちぎりパン 

日時  5月1日(日)4日(水・祭日)11:00~14:30

参加費  おひとりさま 5500円 
(オリジナルレシピ、パンのご試食&パンのお土産つき)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱





予約受付期間 4月15日(金)21:00~4月17日(日)21:00まで





●今回、日程が2日しかないため抽選とさせていただきます。

●「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて失敗した方」といったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

●レッスンは、基本的にデモストレーション形式です。



参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

➁年齢

③パン作り歴(1度体験レッスンに行った事がある、1度もやった事がない等)

④Backeのパン作り歴(まだやっていない、毎日焼いている等)

➄参加可能の日程。(1日のみでもOKです。)


以上、件名は「ちぎりパン*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

お返事は、4月19日(火)21:00までに、皆様にお送りいたします。

皆様からのメール、たのしみにお待ちしていま~す♪
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by backemember | 2016-04-14 19:34 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)

Xmasシーンで使えるアレンジ。第2弾

605*memberNo097 「おいしい珈琲のある暮らし」を提案する、monfavoriのsaoriです。

Backe晶子さんのムック本
「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」の発酵いらず!混ぜてすぐ焼くアレンジの部を晶子さんと一緒にレシピ作りから携わらせていただきました。

今回のムック本はパン以外にもベーキングパウダーを使ったアレンジの部も特徴なのです。

Xmasシーンにも使えるアレンジ第2弾はクイックブレッド(P79)は薄くスライスしてディップを添えるとお酒のお供に、ちょこっとつまむのにぴったり!
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柔らかくしたクリームチーズにお好みのドライフルーツを混ぜるだけでリッチなチーズディップになりますよ。

思い立ったらすぐ焼けるクイックブレッドは時間が無い時のお助けレシピ。
ベーキングパウダーを使って、発酵無し、ヨーグルトの効果でしっとりしてます。

Xmasパーティのもう一品にいかがですか^ ^








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by backemember | 2015-12-15 19:28 | お知らせ | Comments(0)

Xmasシーンで使えるアレンジ。第1弾

605*memberNo097 「おいしい珈琲のある暮らし」を提案する、monfavoriのsaoriです。

Backe晶子さんの「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」スクエア型、エンゼル型を使い。発酵いらず!混ぜてすぐ焼く。アレンジの部を晶子さんと一緒にレシピ作りから携わらせていただきました。
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Xmasパーティのご馳走にムック本掲載(P77)のケークサレをエンゼル型で焼くと…まるでケークサレのリースのようですね♡

具材はツナをウィンナーに変えるのもオススメ!グッと味わいが増してます。ワインにもピッタリだと思います♡
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ブロッコリーとトマトの色合いもクリスマスカラーになっていて食卓が華やかになりそうですね。

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by backemember | 2015-12-09 21:35 | お知らせ | Comments(0)

35歳からのわたし作り*講座

【35歳からのわたし作り*講座〜「理想の自分」は自分で作れる~】開催のお知らせ

本日11月4日は、、Backe晶子の「日本一簡単~」シリーズ第3弾となる新刊
「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」が発売されました。

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おかげさまで、1年半前に出版した「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」
から3冊目のレシピ本の出版...パン教室に通うお金も時間もなく、やむなく独学で
はじめた私のパン作りが本になり、たくさんの人が気軽にパン作りをはじめてくれた...
そんな事ができるなんて、茨城の田舎でおそるおそるパン作りをしていた頃は、夢にも
思っていませんでした。

パン作りを仕事にできる人(好きな事を仕事にできる人)なんて、ほんのひとにぎりの
恵まれた人たちだけであって、ただの専業主婦の自分には無理に決まっている、と。

子育てをしながら、もう少したったら近所でパートでもしながら、年をとっていく選択肢
しか思い浮かばなかった当時の私...まさか、その後、自宅カフェをひらくとか、パン
教室をするとか、ましてや、レシピ本を出版しちゃうなんて、驚きです。

驚きではありますが、決して自然の流れで今にいたったわけではありません。

今から10年以上も前、自分が嫌でたまらなかったのに、じゃあ何ををすればいい
のか?...それ以前にどんな自分が「理想の自分」なのかも見えず、朝が来れば
また子育てや家事に追われるだけの日々の中である事をきっかけに「なんとしても
理想の自分を今から自分で作り上げるんだ」という本気のスイッチが入り、そこから
あわただしい毎日のこま切れの時間をつなぎあわせ、睡眠時間を削りながら時間を
つくり「理想の自分」を作りあげるための、超☆オリジナルの計画表を作りながら
アクションをおこして頑張りました。

プロのハウツーなわけではないから、その方法で、本当に自分が変わっていけるの
か?確信はなかったけれど、何もしなければ「理想の自分」になれる可能性はゼロ!
でも、動けば1%だったとしても、何もしないよりは可能性はある、そう信じて1歩踏み
出したのが35歳の時でした。

結果、アクションを起こしはじめてから4年後に自宅カフェをopen、5年後に
パン教室スタート、6年後にお教室スペースを都内に借り、12年後に北千住に
今の「Backe*分室」のスペースを手に入れる事ができました。
当時、思い描いていた以上の理想の自分になれました。(笑)

今、私は誰だって「理想の自分」になる事は可能なんだ、と実感しています。

でも、それは決して簡単な事ではないし、当然時間もかかるし、間違った努力
ではいくらがんばっても結果は出ません。
(一生懸命がんばれば、結果は出る!と、勘違いしてしまうケースが多い。)

だから、もし今の時点で「私、このままでいいのかな?」「今の自分を変えていき
たい」と言う、昔の私と同じ思いを描きながら、日々の生活に追われているなら
Backe晶子がどんなきっかけで、どんな風に考えて、動いて、変わっていったの
か、というリアルな体験談を聞いて、皆さんが「理想の自分」を見つけ、動きだす
きっかけにして欲しいと思いこの講座の開催を決めました。

当日まずは、Backe晶子にもあった暗黒の低迷期話、自分が嫌でたまらなかった
30代前半のドロドロの話から、転機となった出来事、その後「理想の自分」作りの
ために作りはじめたオリジナルの計画表、その活用の仕方、レクチャーいたします。

この講座に参加したら来月から理想の自分が手に入りますよ~とは言いませんが
「理想の自分」を手に入れるためのゴールに向かって1歩近づくことはお約束します。

皆様のご参加、お待ちしております。


下記の講座の受付は終了しました。たくさんのご予約ありがとうございました。


【35歳からのわたし作り*講座〜「理想の自分」は自分で作れる~】

対象 35歳以上の女性
    (色々と考えた結果、今回は35歳以上の方限定にいたします。)

日時 2016年12月16日(水)、20日(日)10:30~14:30 どちらか
    (通常のレッスン時間より、30分早くはじまるのでご注意ください。)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

参加費 6000円(テキスト代&パンのお土産つき)

予約受付期間 11月4日(水)21:00~11月11日(水)21:00まで

今回、抽選とさせていただきます。

参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

➁年齢

③簡単な自己紹介

④参加可能の日程

以上、件名は「わたし作り*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

お返事は、11月13日(木)21:00までに、皆様にお送りいたします。
(抽選のため、ご希望にそえない場合もあります。すみません。)






新たな年をむかえる前に、自分の今後について考えるは最高のタイミングだと思います。

ぜひ、Backe晶子と同じ思いを持った仲間とこれからの自分の事をちゃんと考える
時間を共有しましょう♪

ご予約メールお待ちしています。
akiko@backe.biz 
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by backemember | 2015-11-04 09:18 | お知らせ | Comments(0)

ちぎりパンのレッスンです!


Backe晶子より「もっちりちぎりパン*講座」開催のお知らせです。
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パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の付録のスクエア型を
使ってのレッスンです。

本を見て、なんども「もっちりちぎりパン」を作ってくださった方々が
必ず驚かれる...本ではどうしても伝えきれないポイントやコツを
じっくりお伝えするレッスンです。

ただし、「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」にも記しましたが
Backe晶子のパン作りは、一般的なパン作りとは全く違った
Backe独自の適当パン作りなので、一般的なパン作りをしっかり
勉強されたい方はご遠慮くださいませ。(笑)

その分、パン作りから脱線しまくる爆裂トークはどこのパン教室にも
負けませんので、そちらが気になる方のご参加は大歓迎です!

「Backe晶子の日本一適当なパン教室〜もっちりちぎりパン*講座〜」

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内容 スクエア型にいれて焼き上げるもっちりちぎりパン 

日時 11月15日(日)17日(火)18日(水)22日(日)23日(月)

参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチ、パンのお土産つき)

場所 「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

予約受付期間 10月23日(金)21:00~10月24日(土)21:00まで

●Backeブログでは「先着順」となっておりますが(近々修正します)
今回、抽選とさせていただきます。

●「パン作りを全くやったことがない方」「過去にパンを作ってみて
失敗した方」といったパン作り初心者さん対象のレッスンです。

●レッスンは、基本的にデモストレーション形式です。



参加希望の方は、予約受付期間中に下記の内容を記載してメールしてください。

①お名前

➁年齢

③パン作り歴(1度体験レッスンに行った事がある、1度もやった事がない等)

④Backeのパン作り歴(まだやっていない、毎日焼いている等)

➄参加可能の日程。
あればあるだけ出していただけますと助かります。その中で、第1、第2希望も
あれば。モチロン、1日のみでもOKです。


以上、件名は「ちぎりパン*講座・〇〇(←お名前)」でお送りくださいませ。

お返事は、10月28日(水)21:00までに、皆様にお送りいたします。

皆様からのメール、たのしみにお待ちしていま~す♪
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by backemember | 2015-10-18 11:57 | Backe*分室パンレッスン | Comments(0)